Nel mercato del largo consumo, l’etichetta non è più soltanto un adempimento normativo, ma uno strumento che orienta in modo diretto le scelte di acquisto. È da questa prospettiva che l’Osservatorio Immagino 2025·②, realizzato da GS1 Italy in collaborazione con NielsenIQ, offre una chiave di...

Nel seafood il valore si decide in silenzio: nei minuti che servono a ricostruire un lotto, nella coerenza tra etichetta e scheda tecnica, nella velocità con cui si chiude una segnalazione, nella disciplina con cui si protegge la catena del freddo. È qui che si...

In the seafood sector, generational transition is often the moment when the balance between continuity and change becomes visible: continuity in expertise, innovation in processes, responsibility in strategic choices. Rosso di Mazara Benefit Corporation marks a new chapter in this trajectory, transforming nearly a century...

In one of the driest regions on the planet, the NEOM regenerative aquaculture strategy is emerging as a cornerstone of Saudi Arabia’s broader effort to build an integrated food system where primary production, technology and logistics are not developed in isolation, but designed together from...

Nel mondo della pesca, il passaggio generazionale è spesso il punto in cui si decide cosa resta e cosa cambia: continuità nelle competenze, innovazione nei processi, responsabilità nelle scelte. Rosso di Mazara ha scelto di trasformare quasi un secolo di esperienza in un impegno formale...

In una delle aree più aride del pianeta, l’Arabia Saudita sta provando a costruire un sistema alimentare dove la produzione primaria, la tecnologia e la logistica non vengono sviluppate “a pezzi”, ma pensate insieme. Dentro questo disegno, l’acquacoltura – presentata come “rigenerativa” – diventa un...

The global tuna stock status in 2026 is one of the most closely monitored indicators in the seafood sector, not only because of the volumes involved, but also due to the economic, environmental and political weight carried by this resource. Talking about tuna means entering...

Le frodi nel settore ittico rappresentano una criticità strutturale per la filiera mondiale della pesca e dell’acquacoltura. A delinearne con rigore tecnico dimensioni, vulnerabilità e strumenti di contrasto è il documento Food fraud in the fisheries and aquaculture sector, pubblicato dalla Food and Agriculture Organization...

For a long time, packaging sat at the center of a polarized debate, caught between its essential protective function and criticism related to environmental impact and material overuse. In recent years, however, the discussion has shifted toward a broader and more mature perspective, one that...

Il sushi nella GDO italiana non sta crescendo perché “va di moda”. Sta crescendo perché è entrato, senza clamore, in una fase di normalizzazione industriale. I numeri lo dicono con precisione chirurgica. Nell’anno terminato a ottobre 2025, secondo NIQ, le vendite hanno superato i 20,4...