Domenico Letizia

Domenico Letizia

Giornalista e autore Pesceinrete
Domenico Letizia scrive per Pesceinrete occupandosi di pesca, mercati, sostenibilità, geopolitica del mare e relazioni internazionali della filiera ittica. Nei suoi articoli legge il seafood come settore produttivo, economico e strategico, collegando le dinamiche del mare ai cambiamenti che attraversano imprese, istituzioni e territori.

mercato trota Italia

Il mercato della trota in Italia

Anche le acque dolci hanno delle tipologie di pesce molto conosciute e prelibate. Le trote sono pesci essenzialmente d’acqua dolce, che prediligono le acque fredde, i torrenti di montagna e i laghi. Non è raro però che alcune tipologie di tale specie scendono anche al...

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