Il consumo ittico italiano mostra una tenuta maggiore rispetto a diversi grandi mercati europei, ma le abitudini stanno cambiando. Tra il 2016 e il 2024 è diminuita la frequenza del consumo settimanale a casa, mentre sono cresciute le occasioni più sporadiche. Di fronte all’aumento dei...

Nel seafood la competizione non si gioca più soltanto su disponibilità e prezzo. Quando il consumatore confronta maggiormente le alternative, qualità, origine, lavorazione, tracciabilità, certificazioni e servizio producono valore solo se riescono a diventare differenze riconoscibili. Se due prodotti vengono percepiti come equivalenti, il prezzo...

La sardina concentra nello stesso alimento omega-3, proteine, calcio, potassio, magnesio, ferro, zinco, vitamina B12, taurina e arginina. La letteratura scientifica presa in esame suggerisce quindi una lettura più ampia rispetto al solo contenuto di EPA e DHA: conta la matrice nutrizionale, cioè l’insieme dei...

Il dentice, Dentex dentex, è uno sparide predatore diffuso nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale. Vive su fondali rocciosi, secche e zone miste, dove caccia pesci, molluschi e cefalopodi. È apprezzato per carni compatte e saporite, ma il suo valore commerciale richiede correttezza: identificazione della specie,...

Regione Lombardia mette a disposizione 1.263.000 euro per le micro, piccole e medie imprese dell’acquacoltura, comprese le nuove realtà imprenditoriali. Il contributo in conto capitale copre il 60% della spesa ammessa e può variare da 18.000 a 300.000 euro. Ogni impresa potrà presentare una sola...

Nel piano adottato dalla Commissione europea il 7 luglio 2026, pesca e acquacoltura sono riconosciute come fonti e utilizzatrici di proteine, ma vengono esplicitamente escluse dal campo d’azione. EUSeA chiede che la futura Vision for Fisheries and Aquaculture 2040 ricomponga questa frattura attraverso un piano...

Morocco has 244 active aquaculture projects with a combined target production capacity of nearly 90,000 tonnes a year. This does not mean that the country is already producing that volume. The decisive step will be to bring farms to commercial scale and complete the value...

Il Marocco conta 244 progetti acquicoli attivi, ai quali è associata una capacità produttiva obiettivo di circa 90.000 tonnellate l’anno. Non si tratta della produzione effettivamente realizzata. Il passaggio decisivo sarà portare gli impianti a regime e completare la catena del valore, dall’approvvigionamento del seme...

Nel nuovo European Ocean Board la pesca è rappresentata da Europêche, membro effettivo dell’organismo, ma manca una presenza stabile dei lavoratori. ETF ed Europêche chiedono alla Commissione europea di correggere lo squilibrio: essere convocati occasionalmente come esperti non equivale a partecipare alla definizione delle politiche...

La Regione Emilia-Romagna mette a disposizione 2 milioni e 485 mila euro per finanziare interventi comunali di tutela e ripristino degli ecosistemi acquatici marini e delle acque interne. Il contributo copre il 100% delle spese ammissibili, con finanziamenti compresi tra 500 mila e 1,5 milioni...