L’ olio di camelina (Camelina sativa) è un potenziale sostituto dell’olio di pesce nei mangimi per l’acquacoltura. È ricco di acido α-linolenico (ALA) (35%), con un rapporto omega-3 / omega-6 (n-3 / n-6) vicino a 2.
Ricercatori canadesi e messicani hanno testato il suo effetto sulle prestazioni complessive della tilapia (Oreochromis niloticus), sull’utilizzo dei mangimi, sulla composizione lipidica e sulla capacità di sintetizzare i acidi grassi a catena lunga eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA) di ALA. Lo studio di 8 settimane è stato eseguito su tilapia giovanile (28 ± 6 g) in un sistema biofloc. Sono stati formulati quattro trattamenti dietetici, due contenenti olio di pesce (TFO) o olio di camelina (TCO) e altri due in cui l’olio di pesce è stato sostituito dall’olio di camelina a livelli bassi (basso contenuto di CO) e medio (medio-CO). Una dieta commerciale (COM) è stata utilizzata come dieta di riferimento. Per calcolare il contributo dell’ALA alla sintesi di EPA e DHA sono stati utilizzati modelli di analisi dell’isotopo stabile composto specifico (CSIA) e modelli di miscelazione isotopica stabile.
I risultati hanno mostrato che la sostituzione dell’olio di pesce con l’olio di camelina non ha avuto alcun effetto sulla crescita o sui lipidi totali nel muscolo. Tuttavia, la tilapia nutrita con TCO aveva significativamente più fosfolipidi nei muscoli rispetto alla tilapia alimentata con TFO. Inoltre, è stato rivelato un contenuto più elevato di acido linoleico e ALA. Il contenuto di ALA nei muscoli ha seguito il contenuto di ALA nelle diete. Al contrario, l’EPA e il DHA sono diminuiti significativamente all’aumentare del livello di olio di camelina nella dieta. Nonostante la variazione degli acidi grassi, n-3 PUFA e il rapporto n-3 / n-6 nel tessuto muscolare non hanno mostrato differenze tra le diete sperimentali.
Il SIAR ha indicato che il 28% di DHA, il 36% di EPA e il 40% di DPA sono stati sintetizzati dall’olio di camelina ALA.
Lo studio completo è disponibile qui.
