Overseas
Etichettatura errata: una frode perpetrata a livello globale
L'etichettatura errata dei prodotti ittici è un fenomeno che coinvolge tutti quanti i Paesi. Da una recente analisi condotta dal ...
Tag: frode settore ittico
FEM2-Ambiente. Un’analisi del DNA per identificare la corretta specie di sgombro, anche in prodotti lavorati
Un’errata assegnazione di specie determina una fraudolenta comunicazione del prodotto, sia in termini nutrizionali e di qualità, sia in termini ...
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