La relazione economica 2018 del settore dell’acquacoltura dell’UE mostra un settore forte e in crescita.

Nel 2016, il settore dell’acquacoltura dell’UE ha prodotto e venduto 1,4 milioni di tonnellate di prodotti ittici, per un valore di quasi 5 miliardi di euro. I profitti del settore sono raddoppiati tra il 2014 e il 2016. I dati sull’occupazione dimostrano che le imprese di acquacoltura offrono opportunità di lavoro sempre più stabili.

Il rapporto fornisce una panoramica completa delle ultime informazioni disponibili sulla produzione, il valore economico, la struttura e le prestazioni competitive del settore dell’acquacoltura a livello nazionale e dell’UE per gli anni 2008-2016.

Il settore dell’acquacoltura dell’UE ha raggiunto 1,4 milioni di tonnellate di fatturato e 4,9 miliardi di valore nel 2016. La produzione è aumentata del 2,2% annuo tra il 2014 e il 2016 in volume e del 3,1% in valore. Il profitto è quasi raddoppiato nello stesso periodo, raggiungendo l’EBIT totale di € 0,8 miliardi nel 2016. Ciò segna una forte ripresa rispetto al 2013 nella maggior parte dei grandi paesi dediti all’acquacoltura.

L’UE ospita circa 12.500 imprese di acquacoltura, per lo più microimprese che impiegano meno di 10 dipendenti. L’occupazione è rimasta stabile in termini di dipendenti totali (73.000), ma si è notevolmente ampliata in termini di equivalenti a tempo pieno: da 36.000 nel 2013 a quasi 44.000 nel 2016. Ciò implica che le imprese di acquacoltura offrono opportunità di lavoro più stabili.

È probabile che questa tendenza positiva continui. Con investimenti notevolmente superiori al deprezzamento, il settore ha una percezione positiva del suo sviluppo futuro.

I sottosettori

Il settore dell’acquacoltura dell’UE distingue tre sottosettori: marino, molluschi e produzione di acqua dolce. Con un fatturato di 2.731 milioni di euro, l’acquacoltura marina è la più grande, seguita dalla produzione di molluschi (1.134 milioni di euro) e di acqua dolce (1.028 milioni di euro). Le principali specie prodotte in termini di valore sono il salmone atlantico, la trota arcobaleno e la spigola europea.

La produzione dell’UE è dominata da cinque paesi: Regno Unito, Francia, Grecia, Italia e Spagna. Questi paesi, ciascuno con fatturati compresi tra € 550 milioni e € 1.100 milioni, rappresentano circa il 75% del volume totale della produzione. A livello di sottosettore, questa specializzazione è ancora più evidente.

Nel settore marino, il Regno Unito è il principale produttore di salmone (91% del valore totale), mentre la Grecia è il principale produttore di orata e spigola (47% del valore totale). Nel settore dei molluschi, la Francia produce l’86% delle ostriche e la Spagna conduce sulle cozze, coprendo il 45% del volume. L’Italia è il principale produttore di vongole (80%).

Di gran lunga la più frequente specie di acqua dolce d’allevamento è la trota. L’Italia (19%), la Danimarca (17%) e la Francia (14%) sono in testa. La carpa è un’altra specie importante, soprattutto per l’Europa dell’Est: Polonia (24%), Repubblica Ceca (23%) e Ungheria (14%).

Anche in termini di salari medi ci sono forti differenze regionali. La retribuzione media annua nel 2016 è stata di € 25.000 all’anno, corrispondente ad un aumento annuale del 3,5% dal 2014. Tuttavia, gli stipendi nominali variano da meno di € 3.000 all’anno in Bulgaria a circa € 65.000 all’anno nei Paesi Bassi o in Danimarca.