Ghiaccio intelligente, pesce più fresco: la tecnologia Glaice conquista il settore ittico - Nel trasporto e nella distribuzione dei prodotti ittici, il punto debole è sempre stato il freddo. O meglio: il controllo efficiente del freddo, spesso affidato a sistemi superati, costosi da gestire, poco...
Gamberi svizzeri: l'acquacoltura d'alta quota che sfida oceani e pregiudizi - Nel cuore della Svizzera, a Pratteln, esiste un luogo che potrebbe sembrare uscito da un racconto di fantascienza gastronomica: una struttura ad alta tecnologia dove si allevano gamberi d'acqua dolce in modo sostenibile, senza...
Vox Maris: il progetto che protegge il Mediterraneo dalle reti fantasma - Ogni anno, tra le 500.000 e il milione di tonnellate di attrezzi da pesca finiscono negli oceani. Nel solo Mediterraneo si stima che circa 100.000 tonnellate di reti e altri strumenti vengono abbandonati...
Leader della Blue Transformation cercasi - C'è un momento, succede in ogni settore, in cui se ne decide il futuro. Oggi è quel momento per la pesca e l'acquacoltura mondiali. Per l'80° anniversario dalla sua fondazione e il 30° del Codice di condotta per una...
Il mercato dei prodotti ittici congelati nell'Unione Europea - Il mercato dei prodotti ittici congelati nell'Unione Europea sta vivendo una fase di crescita significativa, trainata da una domanda in costante aumento. Secondo le ultime previsioni, si prevede che il consumo raggiunga 5,2 milioni di tonnellate...
Tonno in scatola più sicuro con innovativo metodo di confezionamento - Un team di ricercatori della Chalmers University of Technology in Svezia ha sviluppato un metodo rivoluzionario per ridurre il contenuto di mercurio nel tonno in scatola fino al 35%. Questa scoperta rappresenta un passo...
Sæplast. Performance elevate per l'industria ittica - Nel cuore dell'industria ittica moderna, dove la freschezza del prodotto è sinonimo di qualità e competitività, l'innovazione tecnologica gioca un ruolo cruciale. La gestione efficiente della catena del freddo non è più solo un'opzione, ma una necessità strategica...
El Puerto de Santa María è la nuova frontiera dell'acquacoltura europea - E se ci fosse una nuova specie ittica pronta a diventare protagonista dell’acquacoltura europea? Il futuro della produzione sostenibile non passa solo per il salmone o il branzino, ma anche per la ricciola....
Minebea Intec garantisce sicurezza assoluta nei prodotti ittici in imballaggi verticali - Aprire una confezione di pesce e trovare esattamente ciò che ci si aspetta: qualità, freschezza e sicurezza totale. È questo l'obiettivo che l'industria ittica deve garantire ai consumatori, e ora può farlo con...
Pure Blue Fish: l'allevamento ittico che rispetta l'ambiente - L'acquacoltura è oggi una delle risposte più concrete alla crescente domanda globale di prodotti ittici, ma non tutti i metodi di allevamento sono uguali. L'impatto ambientale della piscicoltura intensiva, la contaminazione delle acque e l'uso di...
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