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Sistemi ibridi a flusso continuo (HFTS): il futuro della produzione di salmone su terraferma? – Un’analisi approfondita di Gorjan Nikolik, esperto della Rabobank, evidenzia come i sistemi ibridi a flusso continuo (HFTS) stiano emergendo come una soluzione promettente nel settore dell’acquacoltura terrestre, in particolare per la produzione di salmone. Questi sistemi, sebbene relativamente nuovi, stanno dimostrando un potenziale significativo in termini di profittabilità e stabilità operativa, distinguendosi nettamente dai tradizionali impianti a ricircolo (RAS), spesso criticati per i costi elevati e le complessità tecniche.
HFTS: un’alternativa ai limiti del RAS
Secondo Nikolik, i sistemi RAS presentano due debolezze principali: costi medi operativi molto elevati e una produzione spesso instabile a causa delle difficoltà tecniche, in particolare nella gestione del biofiltro. Al contrario, gli HFTS adottano una tecnologia più semplice e affidabile, che elimina molte delle problematiche operative dei sistemi a ricircolo.
Uno degli svantaggi principali degli HFTS è rappresentato dal costo energetico necessario per pompare grandi quantità di acqua marina. Tuttavia, questo è compensato da benefici tangibili, come la riduzione dei trattamenti sanitari, bassi tassi di mortalità, eccellenti rapporti di conversione alimentare (FCR) e impressionanti tassi di crescita dei pesci. Nikolik sottolinea come questi fattori abbiano contribuito al successo di aziende come Salmon Evolution, che ha raggiunto profitti significativi grazie a questa tecnologia.
Qualità del prodotto e premi di mercato
Gli HFTS offrono anche un vantaggio competitivo nel garantire un’elevata percentuale di salmone di qualità superiore, consentendo agli allevatori di ottenere prezzi premium per i loro prodotti. Nikolik osserva come questo risultato, inizialmente inaspettato, sia diventato un punto di forza per gli operatori HFTS, in particolare in un contesto di mercato caratterizzato da prezzi elevati per il salmone.
Una tecnologia flessibile e scalabile
Un altro aspetto evidenziato da Nikolik è la flessibilità degli HFTS, che permettono di produrre sia pesci di taglia commerciale sia esemplari giovani. Questo consente agli allevatori di adattare il modello di business alle esigenze del mercato, ottimizzando i cicli di cassa e migliorando la redditività. Inoltre, i sistemi HFTS si stanno dimostrando scalabili, con operatori che riescono a generare profitti anche con volumi produttivi limitati.
Sfide geografiche e prospettive globali
Nonostante i vantaggi, gli HFTS presentano alcune limitazioni geografiche. Secondo Nikolik, questi sistemi richiedono acqua costiera con temperature stabili tra 8 e 14 °C, restringendo il loro utilizzo a regioni come Norvegia e Islanda, che attualmente guidano il settore. Tuttavia, progetti pilota in mercati emergenti, come la Corea del Sud, potrebbero aprire nuove possibilità per l’adozione globale di questa tecnologia.
Prospettive di crescita
Nikolik prevede una crescita moderata del settore HFTS, con una produzione che potrebbe raggiungere le 150.000 tonnellate entro il 2030. Sebbene questa cifra rappresenti una piccola porzione del mercato globale del salmone d’allevamento, il potenziale di crescita potrebbe accelerare una volta raggiunta una massa critica. La sostenibilità ambientale e le solide performance economiche degli HFTS potrebbero attrarre maggiori investimenti e supporto governativo, favorendo un’espansione più rapida.
L’analisi di Nikolik pone gli HFTS come una tecnologia promettente nel panorama dell’acquacoltura terrestre. Sebbene vi siano ancora sfide da affrontare, come i limiti geografici e i costi energetici, il potenziale di questi sistemi in termini di sostenibilità, qualità del prodotto e redditività è innegabile. Se sapranno mantenere le promesse, gli HFTS potrebbero ridefinire il futuro della produzione di salmone su terraferma, aprendo nuove opportunità per il settore ittico globale.
Sistemi ibridi a flusso continuo (HFTS): il futuro della produzione di salmone su terraferma?
