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Secondo un nuovo studio internazionale condotto dai ricercatori dell’Università della Tasmania, la crescita sostenibile dell’industria dell’acquacoltura mondiale potrebbe essere sostenuta da un maggiore utilizzo di nuovi mangimi provenienti da fonti diverse dai pesci catturati in natura.
Circa 16 dei 29 milioni di tonnellate di pesce foraggio (come aringhe, sardine e acciughe) catturati a livello globale ogni anno sono attualmente utilizzati per l’alimentazione dell’acquacoltura.
La cattura selvaggia di pesce foraggio è rimasta stagnante dagli anni ’80, quindi per far crescere l’industria dell’acquacoltura, è essenziale prendere in considerazione alternative all’uso della farina e dell’olio di pesce nei mangimi.
Lo studio pubblicato sulla rivista Nature Food ha scoperto che una più ampia adozione di nuovi mangimi per acquacoltura a base di microalghe e oli di insetti potrebbe ridurre sostanzialmente la domanda del settore di pesci selvatici entro il 2030.
L’autore principale dello studio, Richard Cottrell, ha affermato che secondo gli scenari della domanda, la produzione di acquacoltura potrebbe quasi raddoppiare nel prossimo decennio: “Le catture annuali di pesci selvatici sono statiche da quasi 40 anni, ma nello stesso periodo la produzione dell’acquacoltura è cresciuta enormemente. Con l’aumentare della domanda di prodotti ittici e dell’acquacoltura, è necessario reperire ingredienti per alimenti adatti e sostenibili. Abbiamo esaminato una serie di scenari per prevedere la futura produzione di acquacoltura e, a seconda delle preferenze dei consumatori, abbiamo riscontrato che è probabile una crescita compresa tra il 37 e il 98%”.
“Anche l’adozione limitata di nuovi mangimi potrebbe aiutare a garantire che questa crescita venga raggiunta in modo sostenibile, il che sarà sempre più importante per la sicurezza alimentare man mano che la popolazione globale continuerà a crescere”, ha affermato Cottrell.
Il team di ricerca ha analizzato i risultati di 264 studi scientifici sugli esperimenti di alimentazione dei pesci d’allevamento provenienti da tutto il mondo e ha scoperto che nuovi ingredienti a base di acqua possono sostituire farina e olio di pesce nei mangimi di molte specie senza impatti negativi sull’efficienza dei mangimi o sui profili di omega-3.
“Ulteriori miglioramenti nelle tecnologie di produzione saranno fondamentali per la produzione di mangimi più efficienti ed efficaci, consentendo potenzialmente riduzioni sostanziali della domanda del settore di farina e olio di pesce in futuro”, ha affermato il dott. Cottrell.
La coautrice dello studio Julia Blanchard ha affermato che lo studio fa parte della ricerca in corso che collega l’acquacoltura con le sfide della sostenibilità globale: “La nostra ricerca futura – ha affermato – continuerà a esaminare le più ampie conseguenze e compromessi del passaggio a nuovi ingredienti per mangimi, compresa la valutazione degli impatti sia sugli ambienti marini che terrestri, nonché il loro bilanciamento con i risultati sociali ed economici”.
