Il Giappone dà il via al Sakana Day per promuovere il consumo di pesce - Per incentivare il consumo di pesce l'Agenzia giapponese per la pesca (Japan’s Fisheries Agency) ha ideato una tre giorni, dal terzo al settimo giorno del mese, il Sakana Day, in...

Cinque curiosità sulle ostriche - Indiscutibilmente nulla è più soggettivo dei gusti alimentari, il mix tra sapori, consistenze e odori incide sul gradimento o meno di un cibo. Nell’universo alimentare ci sono poi quegli ingredienti che o suscitano esperienze sensoriali uniche o sgradevolezza assoluta. È...

L’UE tra i primi cinque maggiori produttori di ostriche al mondo - Quasi 98.000 tonnellate di ostriche prodotte nel 2020 hanno consentito all'UE-27 di rientrate tra i primi 5 più grandi produttori al mondo. È la Francia che con l’82% della produzione nel 2020 traina...

Caviar Milan, l'autentico caviale iraniano sulle tavole degli italiani - È una bellissima zona dell'Iran quella che si affaccia per 740 km lungo il Mar Caspio, un mare a tutti gli effetti ma conosciuto anche come il lago più grande del mondo e da sempre...

In UE il consumo medio pro-capite di prodotto ittico è di 23,97 kg - Per via degli innumerevoli benefici e le proprietà nutrizionali apportate da una dieta a base di pesce, in EU il consumo di prodotti ittici è considerato una buona abitudine alimentare. La...

In UE aumentano le importazioni di tonno dal Vietnam - Con quasi 31 milioni di dollari (31,7 milioni di euro) di tonno esportato dal Vietnam in UE, a settembre di quest’anno si è registrato un aumento del 33% rispetto allo stesso periodo del 2021, portando...

Vola l'industria ittica norvegese - Quella ittica è un’industria che continua a restare pilastro economico per la Norvegia e che cresce notevolmente registrando, secondo il report redatto da Menon Economics, Nofima e Norce, un’occupazione che passa dalle 13.000 persone nel 2020 alle 106.000 nel 2021,...

MAAS: bando per la concessione di un box all'interno del mercato ittico - Il MAAS S.c.p.A., Società Consortile Mercati Agro-Alimentari Sicilia per Azioni, dà avviso che si è reso disponibile il box n. 06 di mq 128 ubicato all'interno del Mercato Ittico sito in località...

Acquacoltura: in Italia un settore con enormi margini di crescita - L’industria dell’acquacoltura in Italia ha una identità propria, smessi i panni della cenerentola del settore ittico, negli ultimi anni è divenuta un comparto a sé, che conta. Da Nord a Sud sono più di...

Sardine e acciughe le specie con minor presenza di mercurio - Il recente studio Wild fish and seafood species in the western Mediterranean Sea with low safe mercury concentrations condotto da un team di ricercatori dell’Institute of Environmental Assessment and Water Research (IDAEA) del CSIC...