Overseas
Dal 2012, la Spagna celebra ogni 30 novembre l’Aquaculture Day al fine di trasferire alla società il potenziale di questa attività, il suo impegno per la sostenibilità e il suo importante ruolo nella creazione di occupazione, ricchezza e benessere nelle aree in cui si sviluppa, sia costieria che nell’entroterra.
Recentemente, una pubblicazione scientifica su “The Lancet” ha affermato che “nei prossimi 50 anni sarà necessario generare più cibo sul pianeta di quanto prodotto negli ultimi 400, con l’ulteriore restrizione di garantire che i limiti ambientali planetari non vengano superati nel processo di produzione”.
Le previsioni dicono che entro il 2050, la disponibilità di cibo dovrà essere aumentata del 70% per soddisfare le richieste degli oltre 9.600 milioni di esseri umani che poi popoleranno il pianeta e, a quel punto, non avremo più cibo di origine marina selvatica, sarà l’acquacoltura (su terra o in mare) la principale fonte di proteine animali. In questo senso, la stessa FAO stima che entro il 2030 oltre il 65% degli alimenti acquatici arriverà dall’acquacoltura.
Ma non è necessario aspettare: l’acquacoltura è ormai una realtà e svolge un ruolo cruciale in tutto il mondo negli sforzi per sradicare la fame e la malnutrizione, fornendo alimenti ad alto contenuto proteico, oli essenziali, vitamine e minerali alla popolazione.
L’acquacoltura è allevamento con una maggiore proiezione futura. Quello che è successo in passato con il passaggio dalla caccia alla produzione di bestiame, sta ora accadendo con l’acquacoltura, sebbene questa forma di produzione acquatica abbia origini ancestrali che possono essere verificate storicamente. Un aspetto molto importante e interessante a livello di gestione produttiva e delle risorse è che il 70% della superficie del pianeta è acqua e, nel caso dell’acquacoltura marina, non richiede il consumo di acqua dolce, un bene sempre più importante, scarso ed essenziale per la sopravvivenza.
“La Spagna è il principale produttore di acquacoltura nell’UE ma anche uno dei paesi più innovativi e avanzati nello sviluppo della tecnologia e nella produzione sostenibile, che ci posiziona in una situazione di privilegio e di leadership alla quale non dobbiamo rinunciare”, dice Javier Ojeda, direttore della Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR).
La Spagna è poi uno dei principali mercati per il consumo di pesce in tutto il mondo e anche tra quelli che offrono una maggiore varietà di specie. Ma è molto più di questo. Con 47.319 tonnellate prodotte nel 2016 e oltre 35 specie di interesse commerciale, la Spagna è leader nella produzione di acquacoltura nell’Unione europea e un riferimento a livello mondiale. La leadership non è solo in termini di volumi prodotti e sistemi di produzione, ma anche in termini di innovazione, qualità, sicurezza e igiene, benessere degli animali, sostenibilità, rispetto dei fondali.
