La FAO guida gli sforzi globali per rafforzare l’acquacoltura – L’acquacoltura ha visto enormi progressi negli ultimi decenni ed è destinata a produrre la maggior parte della crescente domanda di alimenti acquatici. Il settore ha ora bisogno di un insieme aggiornato di principi che garantiscano che si espanda e si intensifichi, abbracciando le tecnologie moderne, in un modo che sia responsabile dal punto di vista ambientale e sociale, economicamente sostenibile e in grado di soddisfare le esigenze delle generazioni presenti e future.
Questa esigenza è delineata in una serie di articoli pubblicati questa settimana da importanti esperti del settore, derivanti dall’ultima Conferenza Globale sull’Acquacoltura Millennium +20 tenutasi a Shanghai, organizzata dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO).
“Dato che l’acquacoltura ora fornisce circa il 50% del cibo acquatico , e dato il suo potenziale per contribuire a molti degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite , dobbiamo tutti concentrarci su come farla progredire in modo sostenibile ,”, ha detto Xinhua Yuan, Vice Direttore della FAO per l’Acquacoltura.
“Il pesce e altri prodotti acquatici possono e svolgeranno un ruolo importante nel soddisfare le esigenze alimentari di tutte le persone, contribuendo a migliorare la resilienza del sistema alimentare globale, ma anche a soddisfare le esigenze di sicurezza alimentare dei più poveri,” ha aggiunto.
La pubblicazione degli otto articoli di revisione tematica come numero speciale del Journal of the World Aquaculture Society coincide con l’organizzazione della dodicesima sessione del sottocomitato per l’acquacoltura del Comitato per la pesca della FAO, il forum intergovernativo che guida la FAO nella formulazione di pareri sulla politica dell’acquacoltura e della pesca.
Uno dei principali punti all’ordine del giorno del Sottocomitato, che si terrà dal 16 al 19 maggio a Hermosillo, in Messico, è l’esame del nuovo progetto di linee guida volontarie per l’acquacoltura sostenibile (GSA)e la pubblicazione di queste recensioni tematiche fornisce un contesto utile per una serie di discussioni e più in generale alla visione della FAO per una Trasformazione Blu. L’obiettivo è quello di raggiungere l’ulteriore intensificazione e l’espansione dell’acquacoltura in modo sostenibile, in modo da soddisfare la domanda globale di cibo acquatico e distribuire i benefici in modo equo, con attenzione alla responsabilità sociale, all’inquinamento e ad altre considerazioni.
Le tecnologie innovative in grado di aumentare la produttività e ridurre i rifiuti, nonché di migliorare l’inclusione dei piccoli operatori nel settore, sono ampiamente disponibili ma devono essere applicate, in particolare al di fuori dell’Asia, e mirate nelle zone in cui la produzione acquicola ha il maggiore potenziale di crescita. Inoltre, le pratiche di acquacoltura producono in media meno emissioni di gas a effetto serra rispetto ad altre forme di produzione animale.
Gli otto articoli trattano temi critici per l’acquacoltura, tra cui i metodi di produzione, le questioni sociali e la salute planetaria, la nutrizione, le risorse genetiche, la biosicurezza, la governance e l’accesso inclusivo al mercato.
Alcuni messaggi chiave
La crescita futura dell’acquacoltura dovrebbe essere intelligente dal punto di vista climatico, anche se cerchiamo di utilizzare l’oceano in modo più efficace, efficiente e intelligente per fornire cibo. A tale riguardo sarà importante porre l’accento sulla crescita integrata delle specie di cultura a basso livello trofico (come le alghe marine e i molluschi bivalvi filtranti e i pesci pinnacoli).
L’acquacoltura è per lo più praticata in Asia e deve essere distribuita in modo più uniforme, con sforzi immediati per stimolare il suo sviluppo in Africa, America Latina e Small Island Developing States.
Sono stati compiuti grandi progressi nel miglioramento dell’efficienza dei mangimi e nella riduzione dell’uso di ingredienti di origine marina, ma sarà necessaria una maggiore innovazione, soprattutto per molte delle specie allevate nei paesi in via di sviluppo.
A differenza dell’agricoltura terrestre, i programmi di allevamento selettivo per lo sviluppo di tipi di specie acquatiche di allevamento più efficienti sono fortemente sottoutilizzati, attualmente rappresentano solo circa il 15 per cento della produzione.
La biosicurezza dovrebbe essere rafforzata e andrebbe adottato un approccio più proattivo attraverso sistemi di allarme migliori, dati integrati e quadri normativi che riducano il rischio di diffusione delle malattie acquatiche epidemiche.
Le tecnologie digitali ed elettroniche possono essere sfruttate per migliorare la sicurezza alimentare e i protocolli di certificazione, come il sistema di tracciabilità, l’e-commerce e l’ampliamento dell’accesso al mercato.
È necessario che molti paesi elaborino e attuino una legislazione specifica e di sostegno, attraverso un’agenzia guida, coordinando le normative che promuovono lo sviluppo sostenibile, garantendo nel contempo il benessere dei cittadini senza limitare eccessivamente la capacità dei sistemi di acquacoltura di far fronte alle sfide ambientali e sociali.
Dopo essersi affermata come un importante settore economico e di produzione alimentare, l’acquacoltura deve ora integrare proattivamente la responsabilità sociale e le prospettive di benessere umano a tutte le scale, compresi i lavoratori e le comunità in generale.
La certificazione della sostenibilità e degli standard di lavoro dignitoso è una domanda a valle, eppure gli oneri della conformità ricadono in modo sproporzionato sui produttori, in particolare sugli operatori di acquacoltura su piccola scala.
I meccanismi di ridistribuzione equa dei costi e dei benefici tra produttori e dettaglianti dovrebbero essere ricercati e attuati.
Alcuni dati
- Nel 2021 la produzione di acquacoltura a peso vivo sono ha raggiunto 126 milioni di tonnellate, compresi animali acquatici e alghe, di cui circa la metà costituita da pesci di allevamento.
- Il valore stimato della produzione agricola era di 296,5 miliardi di dollari.
- L’Asia rappresenta oltre il 90 per cento della produzione mondiale di animali acquatici. Le Americhe, Europa e Africa insieme rappresentano l’8,2 per cento.
- Circa 700 specie sono attualmente coltivate in tutto il mondo, ma circa la metà della produzione globale è costituita da sole 12 specie.
La FAO guida gli sforzi globali per rafforzare l’acquacoltura
