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Baccalà e merluzzo salato: il mercato italiano compra, ma la GDO non ascolta
Negli ultimi due anni i prezzi del baccalà e del merluzzo salato sono saliti, e non di poco. La pressione ...
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La nuova classificazione del merluzzo: dentro anche Molva e Brosme
Da anni la filiera del pesce bianco vive sospesa fra due immagini speculari: da un lato la tradizione, consolidata e ...
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