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Diventare “facili da scegliere”: la leva più solida per crescere nel seafood
Nel seafood il valore si decide in silenzio: nei minuti che servono a ricostruire un lotto, nella coerenza tra etichetta ...
Tag: controllo qualità
Shelf-life dei gamberi: l’IA cambia l’approccio industriale
La possibilità di prevedere la shelf-life dei gamberi rappresenta oggi una delle innovazioni più interessanti per l’industria dei prodotti ittici ...
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