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Ittico, il consumatore si fida davvero di ciò che compra?
Il prodotto ittico parte da una posizione privilegiata. Nell’immaginario del consumatore è un alimento sano, nobile, leggero, adatto a una ...
Tag: frodi ittiche
Tonno rosso e istamina: perché la catena del freddo è decisiva
Sette persone ricoverate, una delle quali in terapia intensiva, dopo avere consumato tonno rosso acquistato in una pescheria di Palermo. ...
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