Potenziali terapeutici delle microalghe sul diabete mellito - Il diabete mellito, una condizione metabolica caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue, è diventato un'enorme preoccupazione per la salute globale. Gli esperti prevedono un aumento costante dei casi di diabete: nel 2019, circa 463 milioni...

Ricerca. Polveri proteiche dai sottoprodotti ittici - I ricercatori del Centro di Ricerca Norvegese (NORCE) stanno lavorando sullo sviluppo  di un processo innovativo per trasformare i sottoprodotti derivati dalla lavorazione dei prodotti ittici in polveri proteiche di pesce. Queste polveri proteiche potrebbero essere utilizzate come...

Meno catture ma più fatturato per la flotta tedesca - Nel rapporto annuale dell'Agenzia federale per l'agricoltura e l'alimentazione (BLE), emerge che nel 2022 la flotta tedesca di pesca ha registrato un calo del quasi 8% nelle quantità di pesce sbarcate, raggiungendo un totale di...

Tonno rosso riprodotto in allevamento su terraferma - Un traguardo importante è stato raggiunto dai ricercatori del Centro Oceanografico di Murcia, appartenente all'Istituto Spagnolo di Oceanografia, che sono riusciti a portare a buon fine la riproduzione del tonno rosso all'interno di una struttura su terraferma....

La canapa come potenziale ingrediente per mangime salmone - Rare Earth Global, un'azienda impegnata nello sviluppo di prodotti sostenibili a base di canapa industriale, ha ricevuto finanziamenti dal UK Seafood Innovation Fund (SIF) per un progetto di ricerca e sviluppo su larga scala. Il progetto mira...

Hai mai pensato di congelare il tonno in scatola? Scopri come prolungare la sua freschezza e prevenirne gli sprechi con il congelamento senza però  tralasciare alcune considerazioni importanti da tenere a mente. In questa mini guida ti forniremo informazioni dettagliate sul congelamento del tonno in...

In arrivo motori alternativi per una navigazione sostenibile - Un cantiere navale di Isleboro, nel Maine, Stati Uniti, ha recentemente introdotto un motore da 40 cavalli completamente elettrico, alimentato da pannelli solari. Questo segna l'inizio di una profonda trasformazione nei sistemi di propulsione, destinata a...

In Russia in aumento la produzione di caviale rosso - Nel corso della prima metà dell'anno, la produzione di caviale di salmone in Russia ha segnato un impressionante incremento del 28%, raggiungendo la cifra di 896,6 tonnellate. Questo dato è stato riportato dall'Associazione Panrussa delle...

Farina di mare per la panificazione - L'utilizzo delle alghe nell'alimentazione è un argomento sempre più rilevante e interessante nell'ambito della nutrizione e della sostenibilità. Le alghe, organismi vegetali che prosperano in ambienti acquatici, stanno guadagnando popolarità come fonte di nutrienti densi e come risorsa...

Il pesce è più buono se gustato in riva al mare - È ufficiale: il gusto del pesce risulta ancora più appagante quando mangiato in riva al mare. Non c'è nulla di paragonabile alla soddisfazione di gustare una cena a base di pesce guardando l'orizzonte...