La canapa come potenziale ingrediente per mangime salmone – Rare Earth Global, un’azienda impegnata nello sviluppo di prodotti sostenibili a base di canapa industriale, ha ricevuto finanziamenti dal UK Seafood Innovation Fund (SIF) per un progetto di ricerca e sviluppo su larga scala. Il progetto mira a esplorare l’inclusione dei semi di canapa nella dieta dei salmoni d’allevamento in Scozia, con l’obiettivo di valutare la fattibilità commerciale e i benefici nutrizionali.
Gli studi preliminari hanno dimostrato che la farina di canapa offre un profilo nutrizionale paragonabile a quello della farina di soia e di pesce, le fonti proteiche più comuni per il cibo dei salmoni.
Il progetto, che coinvolge anche il Centro per l’innovazione dell’acquacoltura sostenibile (SAIC) e l’Istituto di acquacoltura dell’Università di Stirling, ha il sostegno di Mowi, produttore globale di salmone atlantico.
Gli obiettivi dello studio includono la valutazione delle proteine della farina di canapa per l’inclusione commerciale nella dieta dei salmoni e l’identificazione di una composizione ottimale per il massimo valore nutrizionale. Saranno inoltre testati gli ingredienti secondari utilizzati nel cibo.
Un altro aspetto fondamentale del progetto riguarda la sostenibilità. Verranno individuati metodi per misurare l’impronta di carbonio dell’intero processo, coinvolgendo agricoltori di canapa, aziende di mangimi e produttori di prodotti ittici.
Suneet Shivaprasad, direttore e co-fondatore di Rare Earth Global, si dice ottimista riguardo ai risultati positivi del precedente studio di fattibilità e al potenziale della farina di canapa come ingrediente principale nei mangimi per l’acquacoltura. L’azienda si impegna per un’agricoltura sostenibile con un approccio a zero sprechi, utilizzando ogni parte della pianta di canapa.
La collaborazione con cooperative agricole e fattorie a conduzione familiare in diverse regioni del Regno Unito permetterà a Rare Earth Global di sviluppare le forniture della materia prima in tutto il paese.
La strategia Hemp-30
Il governo del Regno Unito ha pubblicato la strategia Hemp-30, che mira a rendere la canapa industriale una coltura importante nel paese. Questa iniziativa dovrebbe contribuire significativamente all’economia britannica e ridurre le emissioni di anidride carbonica.
I ricercatori del progetto sono fiduciosi di dimostrare la validità delle proteine della canapa come sostituto diretto della soia in termini di digeribilità, nutrizione e crescita dei salmoni. Gli ingredienti a base vegetale coltivati localmente hanno un impatto positivo sull’ambiente e offrono opportunità per ridurre la dipendenza dagli ingredienti importati e migliorare l’impatto ambientale complessivo dell’acquacoltura.
Il progetto riceve apprezzamenti positivi da parte dei ricercatori, che evidenziano il potenziale per sviluppare nuove catene di approvvigionamento sostenibili nel Regno Unito e per collaborare con importanti attori del settore per trasformare idee innovative in realtà. L’utilizzo della canapa nei mangimi per l’acquacoltura potrebbe contribuire in modo significativo all’economia e alla sostenibilità del settore ittico.
La canapa come potenziale ingrediente per mangime salmone
