evoluzione reparto ittico GDO

Il nuovo volto del reparto ittico nella GDO

Il reparto ittico della grande distribuzione sta attraversando una delle sue trasformazioni più significative degli ultimi decenni. A cambiare non è soltanto il modo di acquistare, ma l'intero rapporto tra il consumatore e il prodotto. Il pesce, un tempo percepito come categoria complessa da gestire...

pesca siciliana

Sicilia, la pesca del futuro tra identità e innovazione

La pesca siciliana non è solo un comparto produttivo: è identità, cultura, economia costiera. Ma oggi, per restare vitale, deve affrontare transizioni decisive – sul piano infrastrutturale, ambientale, tecnologico e commerciale. Il Dipartimento della Pesca Mediterranea, guidato dall'Arch. Giovanni Cucchiara, è al centro di questo processo,...

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