Video

UNIDO ITPO Italy sarà presente al Digital Seafood Trade Show, organizzata da Assoittica, con uno stand dedicato alla Somalia. I lavori della Fiera permetteranno di comprendere ulteriormente l'importanza del settore ittico per i paesi in via di sviluppo, comprendendo l’importanza di aderire a questa importante...

Assoittica in occasione della Giornata Europea del Mare, con due giorni di fiera virtuale il 20 e il 21 maggio, lancia il Digital Seafood Trade Show. La progettualità lanciata da Assoittica è quella di utilizzare e massimizzare le potenzialità del digitale e del web, attraverso l’utilizzo di...

Domenico Letizia, della redazione di Pesceinrete, intervista Enrico Marcuzzi, digital manager e marketing di Bofrost. Il cambiamento dei consumi dei cittadini e l'innovazione tecnologica hanno subito dei cambiamenti epocali con l'emergenza sanitaria. Bofrost e IBM consolidano la loro collaborazione, annunciano una nuova soluzione di eCommerce...

Venti le tonnellate di pesce e mitili consegnate da Nieddittas agli italiani nell’ultimo anno: le più richieste sono le cozze, seguite da polpo e orate. Dall’inizio della pandemia l’azienda ha scelto di supportare i piccoli produttori sardi consegnando anche le loro specialità alimentari: si crea...

Qui il testo del video messaggio del presidente dell’Alleanza Cooperative Pesca, Giampaolo Buonfiglio. "Il 2020 è stato un anno particolarmente difficile per la pesca italiana. È stato un anno in cui si sono sommati due problemi, quello della pandemia già nella primavera scorsa con la...

La pandemia da Covid-19 ha giocato un ruolo importante a livello globale nell’accrescimento della sensibilizzazione verso le emergenze sociali e ambientali. L’industria dell’ittico, sulla spinta di questa ondata, ha guardato con maggiore interesse a standard di certificazioni che potessero maggiormente garantire il consumatore circa una...

Evento finale del progetto "Nemo Propheta in Europa"

Il gattuccio (Scyliorhinus canicula) e il palombo (Mustelus mustelus) sono due piccoli squali commestibili del Mediterraneo, entrambi senza spine e venduti spellati. Il gattuccio ha carne magra (circa 110 kcal per 100 g) con la sola lisca centrale; il palombo è ricco di omega-3, vitamina...

La definizione “pesce azzurro” che non ha nessun valore scientifico, è comunemente utilizzata per indicare alcune specie caratterizzate da colorazione dorsale blu e ventrale bianco-argentea. Queste specie ittiche nei nostri mari sono ancora abbondanti (anche se in costante diminuzione) e conseguentemente poco costose. L'aggettivo azzurro...

La triglia è un pesce di mare della famiglia Mullidae, diffuso nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale. Nei nostri mari si distinguono due specie: la triglia di scoglio (Mullus surmuletus), più pregiata, e la triglia di fango (Mullus barbatus). Ha carni magre, digeribili e ricche di...