Da dove provengono gli astici e le capesante che arrivano sulle nostre tavole?

Da dove provengono gli astici e le capesante che arrivano sulle nostre tavole? – Il prossimo 3 febbraio 2025, Roma accoglierà l’Atlantic Canada Seafood Export Cafè, un evento dedicato a rafforzare i rapporti commerciali tra Italia e Canada nel settore ittico. Organizzato da Euromed Group srl in collaborazione con l’Ambasciata del Canada in Italia, la Canadian Chamber in Italy, il Lobster Council of Canada e Assoittica, l’evento si terrà presso l’hotel Le Méridien Visconti Rome.

Astici e capesante: dalla costa atlantica canadese alle tavole italiane

Le acque fredde e incontaminate del Canada Atlantico sono l’habitat ideale per astici, capesante e altri prodotti ittici di qualità superiore. Questi mari, rinomati per la loro biodiversità, garantiscono prodotti apprezzati in tutto il mondo per freschezza, sapore e sostenibilità.

Grazie agli accordi commerciali internazionali, come il CETA (Comprehensive Economic and Trade Agreement), gli scambi commerciali nel settore ittico si sono rafforzati. Nel 2023, l’import italiano di prodotti ittici dal Canada ha superato i 120 milioni di euro, con un trend in crescita costante. Tra i prodotti più richiesti troviamo astici, capesante e specie ittiche d’acqua fredda, protagonisti di molte delle nostre ricette gourmet.

Sicurezza alimentare e tracciabilità: una priorità

I prodotti ittici canadesi, certificati da standard internazionali come MSC (Marine Stewardship Council) e BAP (Best Aquaculture Practices), rappresentano una garanzia per i consumatori italiani. La tracciabilità lungo tutta la filiera produttiva assicura che ogni prodotto arrivi sulle nostre tavole rispettando i più alti criteri di sicurezza alimentare e sostenibilità ambientale.

Programma dell’evento

1. Seminario informativo (ore 10:00 – 13:00):

Panoramica sul mercato ittico canadese.
Opportunità per il mercato italiano.
Sessione Q&A con esperti.

2. Degustazione (ore 12:30 – 13:30):

Piatti a base di prodotti ittici canadesi combinati con la tradizione mediterranea.

3. Sessioni B2B (ore 14:00 – 18:00):

Incontri pre-organizzati tra produttori canadesi e buyer italiani.

Perché il Canada è leader nel settore ittico

Il Canada è tra i primi esportatori globali di prodotti ittici, con un valore annuo di esportazioni verso l’Europa che supera i 500 milioni di euro. I prodotti ittici canadesi, certificati MSC e BAP, garantiscono sicurezza alimentare e rispetto per l’ambiente, offrendo piena tracciabilità lungo tutta la filiera produttiva.

L’evento è gratuito previa registrazione.