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Dopo il successo dello scorso anno del Sustainable Seafood Week, evento nel corso del quale alberghi, ristoranti, negozi e ONG si sono riuniti per costruire la consapevolezza del pubblico sul tema dell’approvvigionamento responsabile dipesce e per informare su quanto sia importante per l’industria del settore agire in risposta al rapido esaurimento delle risorse del mare, quest’anno dal 20 al 26 febbraio, più organizzazioni saranno presenti per dare ancora più forza alla settimana di festa e di apprendimento. La Sustainable Seafood Week 2017 è stata lanciata il 16 gennaio presso il Mariott Grand Ballroom, Pasay City Manila, Filippine.
“Ci sono più partecipanti quest’anno, più alberghi e ristoranti, istituzioni educative, organizzazioni non governative, rivenditori e molte altre organizzazioni interessate. Questo dimostra la crescente importanza attribuita al tema dell’approvvigionamento responsabile di pesce, l’implemento della tracciabilità, la pesca legale, e il miglioramento della gestione della pesca e dell’acquacoltura“, ha dichiarato Christian Schmidradner, General Manager della compagnia Meliomar, e uno dei fautori di piombo dell’iniziativa.
Le attività di quest’anno includeranno workshop per lo sviluppo di sistemi di monitoraggio, che consentiranno di assicurarsi della provenienza sostenibile dei pesci presenti nei menù degli alberghi e ristoranti. Le attività si svolgeranno anche in spazi pubblici, al fine di raggiungere un più ampio spettro di persone. I prodotti ittici devono essere completamente tracciabili, è necessario che provengano da attività di pesca legali, non includano nessuna specie minacciata e in via di estinzione, non siano catturati con attrezzi deleteri e distruttivi e che non si tratti di novellame. Per quanto riguarda i pesci provenienti da acquacoltura è indispensabile accertarsi che nel sistema di allevamento non sia contemplata alcuna alimentazione esterna, e nessun farmaco. I partner dell’iniziativa sottolineano quanto un approccio multi-stakeholder sia fondamentale. Tutte le parti interessate hanno un ruolo importante nella realizzazione del successo della visione generale dell’evento.
