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Un team di scienziati dell’Università di Stirling ha usato modelli di pesca e di acquacoltura attuali e futuri per provare a fornire stime per il futuro sulla disponibilità di materie prime per ingredienti marini.
Commissionato dalla ong IFFO, il modello mostra una crescente disponibilità di materia prima da sottoprodotto derivante dall’acquacoltura, così che il settore continua a crescere. Ha inoltre confermato una sottoutilizzazione di sottoprodotto da pesca e acquacoltura.
Neil Auchterlonie, direttore tecnico di IFFO, ha dichiarato: “Modelli come questo sono utili per fornire una panoramica degli scenari futuri per l’industria, e sono importanti nella gestione della sicurezza di approvvigionamento di ingredienti marini all’interno di filiere alimentari a livello mondiale.” Ha poi aggiunto: “Il team della Stirling University ha fornito alcuni eccellenti previsioni di approvvigionamento futuro di questi ingredienti vitali nei sistemi di produzione di proteine acquatiche e terrestri.”
L’Europa attualmente utilizza più sottoprodotto per la produzione di farina di pesce e olio di pesce rispetto a qualsiasi altra regione.
L’olio di pesce è destinato a crescere più lentamente della farina di pesce, così le future produzioni di acquacoltura sono suscettibili di includere sempre più specie di acqua dolce a basso contenuto di olio.
Logistica e pratiche difficoltose rappresentano l’attuale sottoutilizzazione di sottoprodotto della produzione di ingredienti marini.
