Come riporta Forbes nella sezione business, in genere l’attività di acquacoltura non fa notizia a meno che una società come la Cargill spinge nel settore, che è esattamente ha fatto annunciando l’acquisto di EWOS, azienda norvegese fornitrice di mangimi per salmone. L’azienda produce e distribuisce alimenti in Norvegia, Cile, Scozia, Canada e Vietnam e nel 2011 ha avuto una quota di mercato globale nel mercato dei mangimi per salmoni del 36%.
Secondo una recente stima i mangimi per il settore dell’acquacoltura rappresentano circa il 40-50 % del costo sostenuto dai produttori e circa il 4% del totale del mercato alimentare che, secondo la società di ricerca globale MarketsandMarkets, viene stimata per un valore di 1.5 milioni di $ entro il 2019.
Negli ultimi anni la Cargill ha aumentato la sua presenza nel settore dell’acquacoltura. Solo quest’anno ha investito più di 7 milioni di$ per promuovere il settore in Messico, il mese scorso Cargill ha costituito una joint venture con Naturisa per costruire un impianto di alimentazione di gamberetti in Ecquador.
L’acquacoltura sta guadagnando costantemente mercato e nel 2012, per la prima volta, ha battuto la produzione di carni bovine ( una produzione di 66 milioni di tonnellate di pesce rispetto ai 63 milioni di manzo). In realtà oggi si consuma più pesce d’allevamento che di mare e il dato arriverà al suo massimo storico entro il 2023. L’acquacoltura ha avuto la sua quota di cattiva pubblicità negli Stati Uniti (anche se il 90% del pesce mangiato da consumatori degli Stati Uniti è d’allevamento). Cargill ha gli occhi puntati sul mercato globale e, mentre gli ambientalisti continuano a sollevare questioni (abuso di antibiotici , diffusione delle malattie, per citarne alcuni ), in molti sono d’accordo sul fatto che l’industria ha compiuto incursioni positive negli ultimi anni.
L’allevamento di pesci piccoli necessari per la produzione di farina per mangimi non tiene il passo. Nelle lista delle sfide per il futuro del settore è incluso lo sviluppo di alimentazioni alternative che non si basano su proteine . Alcune ricerche hanno esaminato l’uso di olio di colza e patate, invece di olio di pesce, ma nessuno dei due ha può sostituire la quantità di proteine che grandi pesci come i salmoni hanno bisogno per crescere.
