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Mangiare pesci piccoli offre grandi benefici – Secondo un nuovo studio, l’assunzione regolare di pesce piccolo, mangiato intero, è stata collegata a un rischio ridotto di mortalità. Questa ricerca, condotta dal Dott. Chinatsu Kasahara e dai professori Takashi Tamura e Kenji Wakai della Nagoya University Graduate School of Medicine, mette in luce i potenziali benefici per la salute derivanti dal consumo abituale di pesce piccolo. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Public Health Nutrition.
Lo studio ha evidenziato un’associazione tra il consumo di pesci di piccola taglia e la riduzione della mortalità per tutte le cause e per cancro tra le donne giapponesi. La ricerca ha coinvolto 80.802 partecipanti, con un’età compresa tra 35 e 69 anni, seguiti per una media di nove anni. Durante il periodo di follow-up, sono stati registrati 2.482 decessi, di cui circa il 60% correlati al cancro.
Il consumo abituale di pesci piccoli, come il novellame, il capelin atlantico e le piccole sardine essiccate, è risultato inversamente associato alla mortalità per tutte le cause e per cancro nelle donne. Le donne che consumavano pesci piccoli 1-3 volte al mese, 1-2 volte alla settimana o 3 volte o più alla settimana avevano un rischio significativamente ridotto di mortalità rispetto a quelle che consumavano raramente pesci piccoli.
Non è stata osservata una significativa associazione statistica negli uomini, suggerendo che ulteriori fattori potrebbero influenzare questi risultati. Tuttavia, i ricercatori ipotizzano che i nutrienti e le sostanze attive presenti nei pesci piccoli possano contribuire a mantenere una buona salute, sottolineando l’importanza di includere questi alimenti ricchi di nutrienti nella dieta.
Nonostante lo studio sia stato condotto su un campione di popolazione giapponese, i risultati hanno rilevanza globale. Il consumo di pesce piccolo, accessibile e ricco di nutrienti, potrebbe essere una soluzione nutrizionale cruciale, soprattutto nei paesi in via di sviluppo afflitti da carenze nutrizionali.
Mangiare pesci piccoli offre grandi benefici
