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Nuove linee guida nutrizionali emesse dalla National Health and Family Planning Commission, raccomandano i consumatori cinesi di consumare tra i 40 ei 70 grammi di pesce al giorno, con una riduzione rispetto a quanto suggerito nelle linee guida emanate nel 2007 di un consumo tra i 50 a 75 grammi. Nel documento si raccomanda una diminuzione del consumo per i prodotti a base di carne rossa, viene invece suggerito un maggior consumo di verdure e soia che sarebbero comunque ricchi di proteine.
Secondo un documento dell’Institute of Nutrition and Food Hygiene , la Cina sta combattendo il rapido aumento dei tassi di diabete, ipertensione e obesità.
Un minor consumo di grassi animali e sale sono tra le raccomandazioni di tale studio, che prevede anche sussidi governativi per la produzione di ortaggi e per i programmi di esercizio fisico nelle scuole e nelle comunità.
