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Bottarga and Grey Mullet: when wesearch supports Mediterranean aquaculture
Bottarga and grey mullet are closely linked to one of the most recognizable products in Mediterranean seafood culture. Bottarga belongs ...
Tag: Mugil cephalus
Bottarga e acquacoltura, dalla ricerca FAO nuove linee guida per allevare il cefalo
La bottarga è uno dei prodotti più riconoscibili della cultura ittica mediterranea. È legata alla tradizione, ai territori costieri, al ...
FAO e IMC iniseme per manuale su cefalo da bottarga
FAO e IMC iniseme per manuale su cefalo da bottarga - Tra i settori dell’agroindustria, l’acquacoltura è quello in più ...
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