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Il riscaldamento globale sposterà il tonno rosso dell’Atlantico verso nord
Il tonno rosso dell’Atlantico non sta scomparendo. Sta cambiando casa. E questo dettaglio, apparentemente rassicurante, racconta in realtà una delle ...
Tag: Tonno Rosso
Tokyo, 2,8 milioni di euro per un tonno rosso: il mercato premium accelera
Il primo incanto di Capodanno al mercato di Toyosu è da anni un appuntamento simbolico per la pesca giapponese. Quest’anno, ...
L’ICCAT ridisegna la gestione globale di tonni e squali
A pochi giorni dalla chiusura ufficiale dei lavori, le decisioni adottate dall’International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas (ICCAT) ...
Mediterraneo in evoluzione: il tonno cambia le sue prede
La dieta del tonno rosso giovane nel Mediterraneo è cambiata profondamente negli ultimi trent’anni, rivelando la straordinaria capacità di adattamento ...
Daniela Borriello: “Una nuova rotta per la pesca mediterranea”
A Bruxelles si è svolto un incontro cruciale per il futuro della pesca europea. Una delegazione di Coldiretti guidata dal ...
Coldiretti, farm del tonno rosso made in Italy per una filiera più sostenibile
Creare delle farm ("fattorie") per l'allevamento in Italia del tonno rosso, con l'obiettivo di garantire ai consumatori un prodotto sempre ...
Tonno rosso, Greenpeace denuncia anomalie e impianti fantasma in Italia
Nonostante i segnali di ripresa degli stock, l’allevamento del tonno rosso continua a sollevare gravi interrogativi sul piano ambientale e ...
Bottarga di muggine e tonno: un’eccellenza da valorizzare nella sua interezza
Tra le specialità più raffinate del Mediterraneo, la bottarga di muggine e tonno rappresenta un patrimonio autentico della trasformazione ittica ...
In Asia cresce la domanda di sashimi di alta qualità
La crescente domanda di sashimi di alta qualità nel Sud-est asiatico non è più un fenomeno circoscritto alla cucina giapponese: ...
Coldiretti Pesca, bene sigillo su tonno, passo avanti verso trasparenza
L'apposizione di un sigillo per garantire la provenienza, la qualità e la salubrità del tonno rosso rappresenta un vantaggio per ...
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