Tag: Tonno Rosso

Il tonno rosso dell’Atlantico non sta scomparendo. Sta cambiando casa. E questo dettaglio, apparentemente rassicurante, racconta in realtà una delle ...

Il primo incanto di Capodanno al mercato di Toyosu è da anni un appuntamento simbolico per la pesca giapponese. Quest’anno, ...

A pochi giorni dalla chiusura ufficiale dei lavori, le decisioni adottate dall’International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas (ICCAT) ...

La dieta del tonno rosso giovane nel Mediterraneo è cambiata profondamente negli ultimi trent’anni, rivelando la straordinaria capacità di adattamento ...

A Bruxelles si è svolto un incontro cruciale per il futuro della pesca europea. Una delegazione di Coldiretti guidata dal ...

Creare delle farm ("fattorie") per l'allevamento in Italia del tonno rosso, con l'obiettivo di garantire ai consumatori un prodotto sempre ...

Nonostante i segnali di ripresa degli stock, l’allevamento del tonno rosso continua a sollevare gravi interrogativi sul piano ambientale e ...

Tra le specialità più raffinate del Mediterraneo, la bottarga di muggine e tonno rappresenta un patrimonio autentico della trasformazione ittica ...

La crescente domanda di sashimi di alta qualità nel Sud-est asiatico non è più un fenomeno circoscritto alla cucina giapponese: ...

L'apposizione di un sigillo per garantire la provenienza, la qualità e la salubrità del tonno rosso rappresenta un vantaggio per ...