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La trasformazione prodotti idrobiologici in Perù si avvia verso un nuovo modello di trasparenza e digitalizzazione. A guidare il cambiamento è l’Autorità nazionale per la salute e la sicurezza nella pesca e nell’acquacoltura (Sanipes), ente del Ministero delle Attività Produttive, che in collaborazione con la Presidenza del Consiglio dei Ministri (PCM) ha lanciato una piattaforma digitale integrata nel sistema nazionale Geo Perú.
Questa iniziativa rende pubblici e geolocalizzati i dati ufficiali relativi agli impianti di trasformazione artigianale e industriale autorizzati. Un passo decisivo per rafforzare la tracciabilità, la pianificazione territoriale e la fiducia degli operatori economici e dei consumatori finali.
Dati accessibili e georeferenziati: cosa offre la nuova piattaforma
Attraverso l’integrazione con Geo Perú, ogni impianto è ora associato a una scheda che include nome, classificazione, titolarità, indirizzo fisico e coordinate geografiche. Il sistema fornisce anche una mappatura completa dei 14 Uffici Sanitari Decentralizzati (DHO) di Sanipes, responsabili dei controlli su scala regionale.
Questo approccio consente non solo una maggiore accessibilità alle informazioni, ma anche una visione spaziale utile agli stakeholder per valutare concentrazioni produttive, esigenze infrastrutturali e potenziali investimenti.
Per i buyer internazionali, le imprese di trasformazione e i distributori, si tratta di uno strumento di lettura immediata della filiera, che aumenta la fiducia e semplifica le verifiche.
Trasformazione artigianale e industriale: stato dell’arte e obiettivi
A oggi, la piattaforma ha registrato 51 impianti di trasformazione prodotti idrobiologici attivi in Perù. Di questi, 12 sono classificati come industriali e 5 come artigianali. Tuttavia, il progetto è in piena espansione.
Sanipes ha annunciato l’attivazione di 17 nuovi impianti, con l’obiettivo di raggiungere entro il 2025 una rete composta da almeno 20 stabilimenti ufficialmente tracciati.
Il prossimo sviluppo previsto è l’inserimento in tempo reale dei dati operativi, così da trasformare la piattaforma in un sistema vivo e aggiornato, utile per la programmazione pubblica e privata.
Governance dei dati e benefici settoriali
L’iniziativa rientra in una strategia più ampia del governo peruviano: utilizzare la governance dei dati a supporto delle politiche di sviluppo settoriale e dell’internazionalizzazione delle filiere.
Come sottolineato da Sanipes, “la piattaforma rafforza la trasparenza delle azioni pubbliche e private, basandosi su dati ufficiali e verificabili”. Un messaggio forte, che punta a consolidare la reputazione del Perù come paese esportatore affidabile, soprattutto in un contesto internazionale in cui la sicurezza alimentare e la sostenibilità sono elementi determinanti.
La trasformazione prodotti idrobiologici in Perù diventa così anche uno strumento diplomatico e commerciale, che parla il linguaggio della qualità, della certificazione e della trasparenza.
Sintesi e prospettive
Il Perù sta tracciando una rotta chiara: fare della trasformazione prodotti idrobiologici una leva di trasparenza, efficienza e competitività. La digitalizzazione, la geolocalizzazione e la pubblicazione dei dati ufficiali sono scelte che posizionano il paese in prima linea tra le economie costiere emergenti.
Per chi opera nel settore ittico – dalla trasformazione alla distribuzione – si tratta di un esempio concreto di come la gestione pubblica dei dati possa creare valore lungo l’intera filiera.
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