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Home In evidenza

“Fish and Tips” i video sulla sostenibilità nei ristoranti fish and chips

I video su Youtube fanno parte di una campagna educativa del NSC

Mariella Ballatore by Mariella Ballatore
6 Aprile 2022
in In evidenza, Nutrizione e salute
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"Fish and Tips" i video sulla sostenibilità nei ristoranti fish and chips

"Fish and Tips" i video sulla sostenibilità nei ristoranti fish and chips

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“Fish and Tips” i video sulla sostenibilità nei ristoranti fish and chips – Per comunicare e far comprendere la sostenibilità ai propri clienti, il Norwegian Seafood Council (NSC) ha lanciato una nuova campagna educativa per aiutare i ristoranti di fish-and-chip del Regno Unito.
La campagna ha previsto inizialmente una serie di video su YouTube in tre parti, denominati “Fish and Tips: A guide to Sustainable frying and business”, che mira a dimostrare l’importanza di attività commerciali e ittiche sostenibili.
In generale, i video sono dedicati a tematiche come la gestione dell’olio, il personale sostenibile e la comunicazione e il marketing con i clienti.
Nei video Fish and Tips vengono mostrati passaggi che gli operatori del settore possono intraprendere per migliorare il proprio essere sostenibili e iniziare a comunicar efficacemente la sostenibilità ai clienti.
Come ha rilevato un recente sondaggio tra chi lavora e gestisce i ristoranti di fish-and-chip, l’88% di loro considera di estrema importanza che la provenienza del pesce sia sostenibile, e proprio per questo motivo i video sono stati creati. Lo stesso sondaggio ha però fatto evincere che questo stesso target di proprietari e operatori nei ristoranti di fish-and-chip riscontra parecchie difficoltà nel comunicare e trasmettere messaggi relativi alla sostenibilità del pesce ai propri clienti.
Ricordiamo che il sondaggio è stato condotto da NSC e dalla National Federation of Fish Friers (NFFF).

“Fish and Tips” i video sulla sostenibilità nei ristoranti fish and chips

Tags: fish and chipsFish and TipsNorwegian Seafood Council (NSC)
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Co-founder e Direttrice di redazione. Pubblicista dal 2006 racconta il mondo da oltre un trentennio attraverso giornali, televisione e radio. Come conoscitrice del settore pesca e acquacoltura è stata più volte invitata a moderare e relazionare in convegni organizzati tra gli altri dalla Conferenza Episcopale Italiana – Ufficio nazionale dell’Apostolato del Mare, AquaFarm, Blue Sea Land.

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