Acquacoltura. Nuovo ingrediente alimentare a base di frutta secca

Grazie ai ricercatori dell’US Department of Agriculture (USDA), è adesso a disposizione degli allevatori di pesce, un nuovo ingrediente alimentare a base di frutta secca.

Nel tentativo di sviluppare ingredienti abbastanza ricchi di proteine per l’alimentazione dei pesci allevati in acquacoltura, gli scienziati dell’Agricultural Research Service (ARS) Small Grains and Potato Germplasm Research Unit in Aberdeen, Idaho, hanno lavorato con l’Adaptive Bio-Resources, LLC, per valutare la possibilità di utilizzare le noci in alternativa alla farina di pesce.

Rick Barrows (ARS) ha esaminato i metodi per modificare la composizione nutrizionale allo scopo di aumentare la proteina in una miscela a base di noci, pistacchi e mandorle che non rispettano gli standard di consumo per il colore, le dimensioni e altre qualità.
Barrows ed i suoi colleghi hanno valutato la miscela di noci in studi separati. I risultati hanno di mostrato che le miscele di frutta secca sono altamente digeribili, appetibili, e garantiscono una crescita regolare del pesce preso in esame (trota iridea).

Secondo Barrows, i pesci alimentati con una dieta a base di farina di frutta secca sono cresciuti molto rapidamente.
AgResearch