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La Uila Pesca ha partecipato con proprie iniziative all’evento “Uomo a mare! Autori di nuovi pezzi sul Mediterraneo”, in programma dal 16 al 19 settembre a Mazara del Vallo.
Questa mattina alle ore 9.30 presso l’Aula “Carlo Borromeo” del seminario vescovile si è svolto un convegno sul tema “Mediterraneo: il lavoro nella pesca, un patrimonio comune che rischia di sparire”, al quale, è intervenuta Francesca Biondo, Direttore Federpesca.
Pesce di lago, la riscoperta passa dalle antiche tecniche
Il filo che unisce molti dei piatti di lago oggi presenti nei ristoranti non è soltanto la provenienza del pesce,...
