Lunedì 22 Maggio a Roma presso UnionCamere si svolgerà l’incontro formativo e informativo “Le innovazioni tecnologiche e il controllo qualità nel settore ittico”, organizzato da SSICA insieme a FederQuality, BMTI – Borsa Merci Telematica Italiana e con il patrocinio della Commissione Europea. Un incontro che nasce con l’obiettivo di fornire supporto alle aziende e agli operatori del settore ittico.
In questa occasione si affronteranno le tematiche relative alle recenti norme che a livello europeo disciplinano il settore della pesca, dell’acquacoltura e della trasformazione dei prodotti ittici in ambito di tracciabilità, rintracciabilità e controllo igienico sanitario. Non mancano infatti lacune, carenze e criticità in materia di informazioni obbligatorie, spesso soggette alla privata interpretazione degli operatori del controllo e nel contesto dell’applicazione di pratiche operative, la cui inosservanza, oltre ad inficiare la validità delle prove, comporta provvedimenti e sanzioni anche “illegittimi”, con grave danno economico e di immagine per tutto il comparto.
L’intensa attività di ricerca che caratterizza il comparto ha inoltre apportato innovazioni tecniche e tecnologiche su cui occorre far luce, considerandone il profondo potenziale relativo alla fase di trasformazione, conservazione e packaging e nell’ambito della prevenzione, del controllo e della sanificazione nei luoghi di produzione, lavorazione e commercializzazione.
A beneficio delle aziende del settore, pertanto, nell’incontro ricercatori, avvocati ed esperti delle diverse discipline scientifiche, tecniche e giuridiche illustreranno:
• le più recenti innovazioni tecnologiche messe a punto dalla SSICA nella trasformazione, conservazione e packaging dei prodotti ittici;
• le innovazioni e le tecnologie in ambito di prevenzione, controllo e sanificazione nei luoghi di produzione, lavorazione e commercializzazione;
• le principali problematiche relative l’etichettatura e le normative comunitarie che disciplinano la materia e i punti critici della stessa per la riduzione del contesto sanzionatorio;
• il supporto offerto agli operatori dal mercato telematico regolamentato per la contrattazione dei prodotti ittici e l’accesso all’assicurazione del credito;
• Il nuovo ruolo e la figura professionale regolamentata del SAI – Soggetti Abilitati all’Intermediazione per gli operatori della filiera dell’ittico;
• Il Controllo Ufficiale e le azioni a tutela delle aziende e degli operatori economici: azioni a rimedio e responsabilità civile della PA e degli operatori del controllo.
