Il pesce azzurro aiuta a rafforzare il sistema immunitario – Secondo uno studio condotto nel Regno Unito, la vitamina D del pesce e di altre fonti animali è più efficace nel potenziare il sistema immunitario del corpo rispetto al suo equivalente a base vegetale.
In un articolo di ricerca pubblicato sulla rivista accademica Frontiers in Immunology, gli scienziati coinvolti nel progetto affermano che la vitamina D3 – che si trova nei pesci grassi e in altre fonti animali – è più efficace nel mantenere i livelli di vitamina D nel sangue e può anche aiutare ad attivare i geni associato all’attività dell’interferone, importante nella difesa dell’organismo contro virus e batteri.
La vitamina D2, che si trova nei funghi e in aggiunta ad alcune marche di pane, yogurt e cereali, si è rivelata meno efficace e ha effettivamente soppresso i geni dell’interferone.
Lo studio ha coinvolto più di 300 donne bianche europee e dell’Asia meridionale, in un periodo di 12 settimane.
La dietista Carrie Ruxton ha commentato: “Per anni abbiamo creduto che i due tipi principali di vitamina D fossero uguali, ma questo studio lo mette in dubbio e suggerisce che la vitamina D3 è più efficace nel preparare il nostro sistema immunitario ad affrontare la minaccia di virus e batteri”.
Molte persone non assumono abbastanza vitamina D attraverso loro dieta o dall’esposizione regolare e sicura al sole, e per questo carenti di vitamina D.
“Gli esperti – sottolinea Ruxtonn – raccomandano di assumere una porzione di pesce azzurro alla settimana e di assumere un integratore in autunno e in inverno per assicurarci di soddisfare il nostro fabbisogno di vitamina D”.
Uno studio pubblicato all’inizio di quest’anno dai ricercatori dell’Università di Stirling ha scoperto inoltre che il salmone scozzese contiene livelli di vitamina D e grassi omega-3 più elevati del previsto, rappresentando un aumento rispetto agli studi precedenti.
Il pesce azzurro aiuta a rafforzare il sistema immunitario
