Scozia, la produzione di molluschi raggiunge livelli record – Con focus sui molluschi provenienti dagli allevamenti scozzesi, Marine Scotland Science ha pubblicato la Scottish Shellfish Farm Production Survey 2022. All’interno della pubblicazione si trovano statistiche dettagliate circa occupazione, produzione e valore in merito al settore dei molluschi allevati in Scozia. Tra le specie prese in esame ci sono cozze, ostriche del Pacifico, ostriche autoctone e capesante.
Tra le informazioni più importanti e chiave dello studio troviamo:
– che il numero delle tonnellate della produzione di cozze è cresciuto del 52% passando da 5.661 tonnellate nel 2020 a 8.590 tonnellate nel 2021, raggiungendo così il più alto livello produttivo mai registrato in territorio scozzese;
– La produzione di ostriche del Pacifico è aumentata del 70% rispetto alle cifre del 2020;
– Per quanto riguarda l’occupazione, questa è aumentata del’1% dal 2020. Nel 2021 si contavano 303 dipendenti a tempo pieno, part-time e occasionalmente occupati.
– Il valore complessivo stimato della prima vendita di settore è stato stimato in 9,8 milioni di sterline nel 2021.
Per avere accesso alla statista completa è possibile visitare: https://www.gov.scot/publications/scottish-shellfish-farm-production-survey-2021/
Scozia, la produzione di molluschi raggiunge livelli record
