L’ultimo parere ufficiale da parte del governo del Regno Unito su ciò che costituisce una dieta sana attesta per la prima volta che il pesce consumato dalla popolazione dovrebbe provenire solo da fonti sostenibili. Secondo la “Eatwell Guide” prodotta da Public Health England (PHE) e pubblicata dal governo, i consumatori dovrebbero mangiare due porzioni (2 x 140g) di pesce a settimana, proveniente da fonti sostenibili, una di queste porzioni dovrebbe essere costituita da un pesce grasso. Rimpiazzando la “Eatwell Plate”, la nuova guida consiglia ai consumatori di procurarsi il pesce sostenibile fruendo delle informazioni contenute nel sito Marine Stewardship Council (MSC). Il suggerimento è stato accolto favorevolmente dalla campagna Sustainable Fish Cities, indetta da Sustain. “Questo è un significativo passo avanti per la salute pubblica”, ha detto Ruth Westcott, coordinatore del Sustainable Fish Cities. “Il pesce dà un contributo importante per la salute del cuore e lo sviluppo del cervello, quindi è fondamentale che ci prendiamo cura degli stock ittici e degli ecosistemi che li sostengono. Solo in questo modo potremo una dieta sana contenente delizioso pesce potrà essere apprezzata dai nostri figli e dai nostri nipoti per gli anni a venire. Quindi è una buona notizia il fatto che le nuove linee guida del governo per una sana alimentazione hanno, per la prima volta, riconosciuto che il pesce che mangiamo deve provenire da una fonte sostenibile. Questo significa evitare le specie in via di estinzione e preferire i pesci identificati dagli scienziati marini come ‘pesce da mangiare’ o contrassegnati con i marchi di certificazione Marine Stewardship Council o Aquaculture Stewardship Council”. Secondo Westcott tali raccomandazioni sono utili perché aumentano la consapevolezza dei consumatori britannici e creando potenzialmente grandi cambiamenti per la salute e l’ambiente. “I governi precedenti hanno ignorato o eluso la questione, considerando una sana alimentazione come un fattore separato dalle preoccupazioni ambientali”, ha detto Westcott.
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