Come e dove il pescato che mangiamo viene pescato sono curiosità sempre più comuni. Quattro americani su cinque dicono che in questi giorni è molto importante sapere se il pesce che cucinano è catturato responsabilmente. Ma cosa significa mangiare pesce responsabilmente e come si può portare nella vostra routine quotidiana?
Mangiare prodotti ittici in modo responsabile consiste nel trovare la “proteina perfetta” per il pianeta e il nostro corpo. È possibile fare la propria parte nel prendere decisioni meditate sui frutti di mare prima di mangiarli la volta seguente. Si può partire da questi quattro passi per fare un salto e diventare un mangiatore di pesce responsabile.
1. Scaricare l’applicazione Seafood Watch
Se siete a pranzo in un ristorante o in un negozio di alimentari, questa applicazione gratuita può aiutare a fare le migliori scelte per il pesce oceano-friendly. Offre raccomandazioni su pesce e sushi per guidare l’utente attraverso le opzioni di scelta migliori, buone alternative o da evitare, con le qualifiche che riguardano provenienza (selvatici o da allevamento).
2. Optare per i pesci più piccoli
Nella scelta di frutti di mare, spesso è meglio pensare in piccolo. La maggior parte dei pesci come acciughe, aringhe, sardine, sono generalmente catturati e macinati in farina di pesce per nutrire il salmone d’allevamento e altri animali (di solito la regola generale è che ci vogliono tre libbre di piccoli pesci per nutrire un chilo di salmone). E ‘un peccato perché è molto meglio per il pianeta, se si mangia pesce piccolo direttamente, piuttosto che sotto forma di salmone. E, creando una domanda diretta si contribuirà a migliorare la gestione di queste attività di pesca. I piccoli pesci sono deliziosi, privi di tossine che spesso possono accumularsi nei pesci più grandi.
3. Imparare nuove ricette responsabili
Se metà della battaglia è scegliere il pesce giusto, l’altra metà è capire come cucinarlo. Per fortuna, ci sono centinaia di ricette che esaltano oggi la scelta di pesce responsabile, da sardine affumicate a merluzzi e altro ancora.
4. Tieniti informato!
Il raggiungimento di oceani sani e abbondanti forniture di pesce per nutrire il mondo non è un lavoro a carico di una sola persona. Se stai cercando di mangiare frutti di mare più responsabilmente, non abbiate paura di fare domande e informarvi su chi e da dove Il pesce proviene e come viene catturato.
4. Tieniti informato!
Il raggiungimento di oceani sani e abbondanti forniture di pesce per nutrire il mondo non è un lavoro a carico di una sola persona. Se stai cercando di mangiare frutti di mare più responsabilmente, non abbiate paura di fare domande e informarvi su chi e da dove Il pesce proviene e come viene catturato.
