Il Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) un importante forum industriale che coinvolge più di cinque dozzine di aziende in tutto il mondo che operano lungo tutta la catena di approvvigionamento dei prodotti ittici, ha lanciato i primi standard globali in assoluto per rintracciare i prodotti ittici dal punto di origine al punto di vendita. Questi standard rappresentano un importante passo avanti nella lotta contro la pesca illegale e le pratiche di lavoro non etiche e stanno cambiando i giochi per un’industria sotto crescente pressione per dimostrare la sua conformità con elevati standard di approvvigionamento etico.
“Il lancio degli standard di tracciabilità GDST è un momento fondamentale per l’industria ittica”, ha affermato il dott. Darian McBain, direttore globale della sostenibilità per la Thai Union, una delle più grandi multinazionali del pesce del mondo. “La tracciabilità è la spina dorsale della nostra strategia di sostenibilità e questi standard rafforzeranno notevolmente la nostra capacità di gestire il flusso di dati in complesse catene di approvvigionamento di pesce”.
Quello ittico il settore alimentare più globalizzato, fornendo proteine a 4,3 miliardi di persone e reddito a centinaia di milioni di persone in tutto il mondo. Ma la pesca illegale – che alimenta la pesca eccessiva e il degrado ambientale, così come le violazioni dei diritti umani, come la schiavitù in mare – è stimata fino a un quarto dei pesci catturati dai pescatori commerciali a livello globale, con oltre 36 miliardi di dollari di prodotti ittici illegali che entrano nei mercati annualmente. Le catene di approvvigionamento complesse di prodotti ittici mascherano questi problemi e contribuiscono alla frode e all’etichettatura errata dei prodotti nei mercati ittici.
“Il futuro del settore ittico dipende da un’efficace tracciabilità”, ha affermato Britta Gallus di Metro AG. “E fino ad ora, ci mancavano gli standard necessari per far sì che la tracciabilità funzionasse efficacemente tra le migliaia di aziende coinvolte in questo settore altamente globalizzato.” METRO è una delle principali società di commercio all’ingrosso internazionale con assortimenti alimentari e non alimentari.
Fin dall’inizio, il GDST è stato convocato e supportato dal WWF e dal Global Food Traceability Center dell’Institute of Food Technologists. Dopo quasi tre anni di lavoro tecnico, il rilascio degli standard “GDST 1.0” stabilirà una base comune per i tipi di informazioni da tracciare e i formati digitali necessari per condividere le informazioni in tutto il settore.
“Riteniamo che i nostri clienti dovrebbero sapere da dove proviene il loro cibo e come viene acquistato”, ha osservato Carrie Brownstein, principale consulente per gli standard di qualità per i prodotti ittici presso Whole Foods Market, il principale rivenditore di alimenti naturali e biologici di proprietà di Amazon, Inc. “Questi standard innovativi hanno il potere di cambiare positivamente il modo in cui i prodotti ittici vengono tracciati attraverso le catene di approvvigionamento a livello globale ”
