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A distanza di tempo, durante una visita al locale mercato del pesce, potrebbe capitare di imbattersi nuovamente nelle vecchie cassette in legno che facevano da contenitore ai prodotti ittici. Una nota del Ministero della Salute potrebbe, infatti, riportarle all’uso corrente. Le cassette in legno, negli anni, sono state infatti sostituite da quelle in polistirolo, più pratico ma meno ecologico. Nuova vita agli imballaggi in legno, ritenuti riutilizzabili perché sanificabili diversamente dalle confezioni in plastica per lo più usa e getta. Con il reinserimento del legno tra le possibili alternative di confezionamento del pesce a fare le spese potrebbero essere le cassette biodegradabili ancora in fase di sperimentazione.
