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Russia pioniera nell’allevamento del granchio cinese del guanto – Un esperimento pionieristico è in corso di sviluppo presso il Centro Scientifico Nazionale di Biologia Marina, intitolato ad A.V. Zhirmunsky, Far Eastern Branch dell’Accademia Russa delle Scienze (NNTsMB): la tecnologia per l’allevamento industriale del granchio ciinese del guanto, molto apprezzato dai consumatori in tutto il mondo e spesso difficile da trovare in natura.
Gli scienziati dell’NSCMB studiano il granchio guanto fin dal 2016, nel 2019 hanno rraggiunto un risultato straordinario, riuscendo a far crescere una grande popolazione di granchi in cattività.
“Sperimentazioni per la coltivazione di questo granchio erano state effettuate in Russia in passato, ma senza successo: si era ottenuta solo una larva o qualche giovane esemplare. Grazie al nostro coinvolgimento, siamo riusciti a sviluppare una tecnologia di successo per la loro crescita. È importante sottolineare che questa tecnologia di allevamento dei granchi guanto è unica al mondo e rappresenta una vera e propria innovazione. In genere, la teoria dell’allevamento dei granchi non viene divulgata da nessuna parte”, afferma Sergey Maslennikov, capo del Centro per l’Acquacoltura e le Risorse Costiere dell’NSCMB FEB RAS.
Grazie alle ricerche e agli esperimenti svolti, è emerso che il granchio guanto è un animale molto poco esigente. Il suo allevamento è relativamente semplice, soprattutto per gli acquacoltori che hanno accesso a laghi e fiumi con una buona copertura vegetale. Questo perché più della metà della sua dieta è costituita da piante. Il granchio guanto può addirittura nutrirsi di piccoli rametti. Inoltre, raggiunge la forma commerciale in soli 2-3 anni, rendendo questa specie molto promettente per l’llevameto su scala industriale.
Da sottolineare anche il fatto che il granchio guanto può rappresentare una fonte di reddito costantemente elevato. Sebbene in Russia non sia particolarmente popolare, è molto apprezzato nei paesi asiatici.
L’esperimento condotto dai ricercatori russi apre nuove prospettive nel campo dell’allevamento del granchio guanto, che si presenta come una risorsa preziosa e potenzialmente remunerativa per l’industria ittica internazionale. La Russia si candida così ad essere una protagonista nel settore dell’allevamento di questa prelibatezza gastronomica molto apprezzata a livello mondiale.
Russia pioniera nell’allevamento del granchio cinese del guanto
