Overseas
Il banco pesce racconta il mare che cambia
La temperatura del mare incide sempre di più sugli equilibri della filiera ittica. Può influenzare la distribuzione delle specie, la ...
Tag: banco pesce
Ittico, il consumatore si fida davvero di ciò che compra?
Il prodotto ittico parte da una posizione privilegiata. Nell’immaginario del consumatore è un alimento sano, nobile, leggero, adatto a una ...
La refrigerazione come primo alleato della qualità nel banco pesce
Nel piatto del consumatore il prodotto ittico arriva con un risultato che, in gran parte, è già stato deciso prima. ...
Sconti più profondi, non più frequenti: cosa cambia nel 2025
Nel primo semestre 2025, il quadro del Largo Consumo ha messo al centro la profondità delle promozioni 2025 più della ...
Come conservare il pesce a casa, trucchi e consigli per clienti ed addetti al banco
Come conservare il pesce a casa, trucchi e consigli per clienti ed addetti al banco - Per garantire il sapore, ...
Dal banco assistito al libero servizio: l’evoluzione del pesce nei supermercati
Dal banco assistito al libero servizio: l'evoluzione del pesce nei supermercati - Il pesce confezionato ha rapidamente conquistato un ruolo ...
Pesceinrete è la testata giornalistica unica in Italia ad occuparsi di pesca commerciale ed acquacoltura. In quanto canale tematico e dai contenuti specializzati, si rivolge direttamente agli operatori della filiera con una comunicazione targettizzata che risponde alle esigenze del settore.
