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Grigliata di pesce a Ferragosto: sulla brace vince la misura
Il pesce sulla brace sembra semplice da preparare, ma lascia poco spazio alle distrazioni. Pesce intero, crostacei e cefalopodi richiedono ...
Tag: cucina di mare
Dentice: caratteristiche, habitat e valore del grande sparide mediterraneo
Il dentice, Dentex dentex, è uno sparide predatore diffuso nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale. Vive su fondali rocciosi, secche e ...
Blu come l’Abruzzo porta il pescato locale a Mediterranea
“Blu come l’Abruzzo”, la strategia del GAL Pesca Abruzzo finanziata dal FEAMPA 2021-2027 per valorizzare la filiera ittica regionale, arriva ...
Mormora, lo sparide delle sabbie che racconta il Mediterraneo costiero
La mormora è il nome commerciale italiano del Lithognathus mormyrus, pesce della famiglia degli Sparidi. Si riconosce per il corpo ...
Salmone norvegese: il gusto delle feste sulle tavole italiane
In Italia il Natale ha un sapore tutto suo. È il profumo del brodo che sobbolle, della pasta fatta in ...
Turisti stranieri: 14 miliardi in ristorazione. Il mare italiano nel piatto
Superano i 5,5 miliardi di euro, in un anno, le transazioni elettroniche effettuate da turisti stranieri nei ristoranti italiani. È ...
I migliori piatti di pesce del mondo. Tra i primi 15 anche il cacciucco
I migliori piatti di pesce del mondo. Tra i primi 15 anche il cacciucco - In un interessante approfondimento curato ...
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