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Alghe, una filiera che cresce: dall’innovazione alimentare al ripristino degli ecosistemi
Non è più solo una materia prima per integratori o cosmetici: oggi le alghe entrano di diritto tra le risorse ...
Tag: innovazione alimentare
Il fish burger come simbolo della nuova trasformazione ittica
Oggi, 28 maggio, in occasione dell’Hamburger Day, è utile volgere lo sguardo oltre la tradizione per valutare ciò che il ...
Dalla ricerca alla vasca: la soluzione AZTI che cambia il caviale
La ricerca scientifica, quando trova strade nuove e funzionali, ha il potere di trasformare un’intera filiera. E quando a guidare ...
Barcellona 2025: Seafood Expo Global si conferma hub mondiale della filiera ittica
Il Seafood Expo Global 2025 di Barcellona ha riaffermato la centralità dell’evento per la filiera dei prodotti ittici a livello ...
Verso un nuovo paradigma: il consumo ittico che guarda al futuro
Il cambio di paradigma nel consumo ittico in Italia è ormai una necessità concreta per imprese, buyer e consumatori. A ...
Vičiūnai Group, architettura industriale e identità di marca nel nuovo seafood europeo
L’innovazione ittica in Europa trova uno dei suoi riferimenti più concreti nel Vičiūnai Group. Azienda nata in Lituania nel 1991, ...
FutureFoodS chiude il primo bando per la trasformazione dei sistemi alimentari
FutureFoodS chiude il primo bando per la trasformazione dei sistemi alimentari - Il progetto FutureFoodS, finanziato con fondi europei, ha ...
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