Tag: innovazione alimentare

In una delle aree più aride del pianeta, l’Arabia Saudita sta provando a costruire un sistema alimentare dove la produzione ...

Bolton, con la Business Unit Food, ha inaugurato il "Bolton Food Research & Innovation Center", segnando una tappa fondamentale nel ...

AquaFarm, la mostra-convegno internazionale dedicata ad acquacoltura, pesca sostenibile, produzione di alghe, rivede il proprio perimetro di riferimento per la ...

Nel 2025, l’industria globale del surimi vale circa 1,66 miliardi di dollari e si muove in una fase di espansione ...

Il settore ittico italiano sta attraversando una fase di profonda trasformazione. La sostenibilità è ormai un criterio chiave nelle scelte ...

Il reparto ittico della grande distribuzione sta attraversando una delle sue trasformazioni più significative degli ultimi decenni. A cambiare non ...

Anche il comparto dell’ittico è protagonista ad Anuga 2025, la fiera mondiale del food & beverage organizzata da Koelnmesse e ...

In un momento storico in cui il consumo di pesce e frutti di mare fatica a recuperare i volumi pre-pandemici ...

Cosa comunicano ai consumatori le etichette dei prodotti di largo consumo? Quali claim, bollini o certificazioni sono più usati sulle ...

Il mondo della produzione ittica entra in una nuova era con l'approvazione ufficiale, da parte della Food and Drug Administration ...