Tag: Sostenibilità alimentare

L’Italia spreca meno cibo, ma non può ancora dirsi un Paese virtuoso. È questa la fotografia più interessante che emerge ...

L’edizione 2026 di Tuttofood, in programma a Rho Fiera Milano da oggi al 14 maggio, offrirà un’esperienza imperdibile: veder “registrate” ...

In occasione dello Stop Food Waste Day del 29 aprile, lo stoccafisso norvegese si conferma un alleato attuale di una ...

Settantacinque anni di attività rappresentano un traguardo significativo, che passa attraverso cambiamenti profondi della società e dei modelli di consumo. ...

La possibilità di prevedere la shelf-life dei gamberi rappresenta oggi una delle innovazioni più interessanti per l’industria dei prodotti ittici ...

La Norvegia è una terra in cui il mare non è solo paesaggio, ma parte integrante dell’identità nazionale. Con oltre ...

L’Associazione Europea dei Produttori di Molluschi (EMPA) ha portato l’allevamento di cozze e ostriche all’attenzione dell’Unione Europea, dimostrando come i ...

In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, Bolton rinnova il proprio impegno a contribuire all'evoluzione del settore ittico, promuovendo un modello ...

Nel panorama dell’industria del pesce, il consumatore italiano si trova spesso di fronte a un paradosso: buona parte del mercato ...

Se immaginiamo un futuro in cui le mense scolastiche servano piatti preparati con bastoncini di pesce sostenibili, realizzati con specie ...