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L’edizione 2026 di Tuttofood, in programma a Rho Fiera Milano da oggi al 14 maggio, offrirà un’esperienza imperdibile: veder “registrate” le proprie reazioni mentre si fa la spesa in un negozio virtuale scegliendo tra i gemelli digitali dei prodotti alimentari reali realizzati da Immagino, la soluzione targata GS1 Italy Servizi. Succederà all’ESG Virtual Shop (ingresso PAD. 02), dove un innovativo sistema di eye-tracking e face reading fornirà in tempo reale l’impatto dei claim ispirati ai principi ESG riportati sulle etichette dei prodotti in termini di attenzione, emozione e azione per poi fornire un benchmark scientifico sull’efficacia comparata dei claim sulla sostenibilità adottati dalle aziende del food&beverage.
L’ESG Virtual Shop è un laboratorio sperimentale innovativo, realizzato da Tuttofood in collaborazione con l’Università degli Studi di Parma e con lo spin off T-ool, che permette di interagire con tutte le principali innovazioni in materia di claim “on pack”, declinate per categoria merceologica secondo un’“alberatura” di claim funzionali alle ricerche di mercato e alle scelte dei marketers realizzata insieme a Niq a partire dalle banche dati di Immagino.
L’occasione perfetta per vedere in azione Immagino, la soluzione di GS1 Italy Servizi che crea il “digital twin” di ogni prodotto fisico, scattandone il “ritratto” e catturando tutte le informazioni e le immagini presenti in etichetta, per poi consentire condividerle, sempre corrette, complete e aggiornate, con altre aziende per popolare e-commerce e volantini o realizzare planogrammi.
Tuttofood 2026 permetterà di conoscere da vicino anche Ecogentra, la piattaforma digitale per la raccolta, gestione e condivisione delle informazioni di sostenibilità lungo la filiera, Procedo Client, per facilitare i processi di scambio di documenti e risolvere le esigenze tra fornitori, e tutti gli altri servizi digitali proposti da GS1 Italy Servizi (stand Z02, PAD. 05) per aiutare le imprese italiane, dalle piccole aziende alle multinazionali, a innovare e ad accelerare la trasformazione digitale: i suoi servizi semplificano lo scambio di informazioni, velocizzano i processi operativi, ottimizzano la logistica e la supply chain, e rendono più efficiente il business.
