Gli acidi grassi polinsaturi (PUFA) sono essenziali per il neurosviluppo del feto, il che dipende da uno stato nutrizionale materno ottimale. Il DHA inoltre è tra gli omega-3 più importanti per lo sviluppo del cervello fetale. l pesce è una ricca fonte di PUFA e questo studio ha sottoposto delle donne incinte delle Seychelles ad un modello dietetico costituito da un maggior consumo di pesce e frutta che prevedeva un’elevata assunzione di pesce grasso (ad esempio, sgombro, tonno e dentice), piatti di pesce (ad es. una zuppa di pesce tradizionale alle Seychelles) e frutta. Questo modello dietetico era significativamente associato con ottimali concentrazioni di DHA
In conclusione?
In conclusione, questi risultati indicano che una dieta ricca di pesce, in particolare pesce azzurro, è associata a concentrazioni materne più elevate di omega-3. Inoltre gli omega-3 sono importanti non solo per il neurosviluppo ma anche per la funzione cardiaca e immunitaria del bambino.
CAMPAGNA GRAVIDANZA A CURA DI ASSOITTICA ITALIA – ASSOCIAZIONE NAZIONALE DELLE AZIENDE ITTICHE
