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Ecuador. Nuovo record nelle esportazioni di gambero – Se dici Ecuador dici gambero. Il Paese a cavallo dell’equatore fortifica infatti la sua leadership nella produzione del prezioso crostaceo.
Solo nel maggio di quest’anno, le esportazioni hanno raggiunto il record di 95.000 tonnellate. Il consumo nei principali mercati come la Cina e l’Europa ha favorito l’aumento delle esportazioni del 14% rispetto ad aprile e del 29% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
Tra i primi 10 maggiori mercati di importazione di gambero ecuadoriano Cina, Stati Uniti, Spagna, Italia, Francia, Vietnam, Corea del Sud, Russia, Emirati Arabi Uniti e Regno Unito, che rappresentando il 93% delle esportazioni totali. Tuttavia, le esportazioni verso Russia e Corea del Sud sono diminuite rispettivamente del 43% e dell’11% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso a causa dell’impatto Pandemia e guerra russo-ucraina.
A maggio di quest’anno, le esportazioni di gamberi ecuadoriani verso la Cina sono quelle cresciute maggiormente tra i tre principali mercati di importazione (Cina, Stati Uniti, UE) a 48.864 tonnellate, con un aumento del 56%. Sono diminuite del 14%, a 18.000 tonnellate, quelle negli Stati Uniti e sono aumentate dell’8%, a 17.500 tonnellate, quelle nel mercato europeo.
In Cina, la domanda di gamberi dall’Ecuador sta aumentando gradualmente a causa della carenza di approvvigionamento interno dovuta alle misure di blocco Covid-19 che continuano a gravare sulla produzione.
A maggio il prezzo medio all’esportazione dei gamberi ecuadoriani è stato di circa 6,45 $/kg (6,44 euro/kg), con un aumento del 16% su base annua.
Superando la soglia di 1 milione di tonnellate di esportazioni di gamberi nel 2021, l’Ecuador continua ad essere il produttore ed esportatore in più rapida crescita.
Il risultato è frutto di una serie di misure adottate come l’uso di larve di gamberi privi di malattie, l’applicazione di tecniche di alimentazione automatica e sensori acustici per ottimizzare l’uso dei mangimi, l’introduzione graduale della tecnologia di intelligenza artificiale nella valutazione delle dimensioni e dello stato di salute dei gamberi, applicazione di nuove tecnologie nella lavorazione dei mangimi, rigorosi controlli di qualità lungo tutta la catena di produzione e una attenta politica di marketing.
Ecuador. Nuovo record nelle esportazioni di gambero
