Il mercato ittico dell’UE 2022 nel nuovo report EUMOFA

Il mercato ittico dell’UE 2022 nel nuovo report EUMOFA – “Il mercato ittico dell’UE” edizione 2022 di EUMOFA torna a fare il punto sul mercato europeo alla vigilia delle feste di fine anno. L’analisi si accende su tre punti focali:

1. Continuazione degli effetti del COVID-19 sul consumo di pesce e frutti di mare

Nel 2021, i cittadini europei hanno continuato a consumare più pesce e prodotti ittici a casa. La spesa delle famiglie per pesce e frutti di mare nell’UE-27 è aumentata del 7% dal 2020, continuando la tendenza al rialzo già registrata tra il 2019 e il 2020. L’aumento del consumo domestico è molto probabilmente legato agli effetti duraturi della pandemia di COVID-19, il che ha portato a un aumento delle esigenze casalinghe, quindi più cucina casalinga. Tuttavia, secondo le stime di Euromonitor, anche i consumi fuori casa sono aumentati: una crescita che dovrebbe continuare per poi stabilizzarsi nel periodo 2024-2026.

2. Deterioramento della bilancia commerciale dell’UE

Nel 2021, l’aumento delle importazioni e la diminuzione delle esportazioni di prodotti ittici con paesi terzi hanno causato un disavanzo della bilancia commerciale del 10%, 1,80 miliardi di euro in più rispetto al 2020 . Il valore totale delle importazioni è aumentato più dei volumi, per effetto di un aumento dei prezzi. Questo aumento è in parte spiegato dal deprezzamento dell’euro nei confronti della corona norvegese, che ha reso più costose le importazioni dalla Norvegia, uno dei principali fornitori dell’UE. Inoltre, c’è stato un aumento significativo delle specie di alto valore destinate principalmente al settore degli HOtels, REstaurants, CAfés (settore HoReCa), che hanno gradualmente iniziato a riaprire dopo la pandemia di COVID-19.

3. Riduzione decennale dell’offerta e del consumo apparente

Ogni anno, l’EUMOFA stima l’offerta totale di prodotti della pesca e dell’acquacoltura per i consumatori dell’UE. Ciò include le catture, la produzione e le importazioni dell’acquacoltura ed esclude le esportazioni. I risultati di queste stime forniscono un’approssimazione del consumo apparente di pesce e prodotti ittici nell’UE.
• Dal 2019 al 2020 sono diminuite sia le importazioni che la produzione della pesca e dell’acquacoltura. L’offerta totale di pesce e prodotti ittici ha raggiunto uno dei livelli più bassi registrati nel decennio 2011-2020. Le riduzioni possono essere viste come conseguenze della pandemia di COVID-19 sul settore, causando principalmente impatti negativi sulle attività logistiche e produttive.
• Nel 2020, il consumo apparente stimato dell’UE è stato pari a 10,41 milioni di tonnellate di peso vivo equivalente, pari a 23,28 kg per persona. Questi dati rappresentavano anche un minimo di un decennio. In contrasto con la tendenza negativa a livello UE, ci sono stati lievi aumenti per alcuni paesi, il più alto dei quali è stato stimato in +6% di consumo apparente per la Bulgaria. Il Portogallo si distingue ancora come il principale consumatore di prodotti della pesca e dell’acquacoltura dell’UE.
• Anche gli sbarchi di prodotti della pesca sono diminuiti. Ciò potrebbe essere collegato all’impatto della pandemia di COVID-19, che ha causato una riduzione degli sforzi di pesca, o alle quote di pesca, generalmente inferiori nel 2020 rispetto al 2019.

La domanda di prodotti ittici nell’UE viene soddisfatta principalmente grazie alle importazioni

La domanda di prodotti ittici nell’UE viene soddisfatta principalmente grazie alle importazioni. Infatti, le cinque specie più consumate nell’UE, che coprono il 43% del consumo apparente totale di prodotti ittici, sono prevalentemente d’importazione: il tonno, il salmone, il merluzzo nordico, il pollack d’Alaska e i gamberi. Per queste specie, l’autosufficienza dell’UE è stata solo dell’11% nel 2020.

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