Rizzoli Emanuelli, un packaging unico per un prodotto sano

Rizzoli Emanuelli produce da oltre 100 anni conserve ittiche di alta qualità. Da quattro generazioni si fa portavoce del mangiar bene, offrendo specialità gastronomiche gustose e sane. La strategia che ha permesso all’impresa parmigiana di posizionarsi sul mercato nel segmento premium è la forza del legame tra innovazione e tradizione. Una notevole percentuale di ricerca per innovarsi è effettuata sul packaging. Dopo il lancio del packaging flessibile per il confezionamento dei filetti di acciughe nel 2013, distintosi per praticità, conservabilità e appeal a scaffale, al Cibus 2016 di Parma, l’azienda propone un packaging trasparente e easy peel, capace di esaltare al meglio le caratteristiche del prodotto “filetti di sgombro in olio di oliva”, filetto cotto a vapore per mantenere inalterate le proprietà nutrizionali e successivamente grigliato uno ad uno. Il prodotto nasce a fronte di un’analisi scientifica effettuata dal Centro Italiano di Analisi Sensoriale, i cui risultati evidenziano le caratteristiche maggiormente gradite dai consumatori: sapore, consistenza, aspetto e morbidezza. “E’ buono e si vede”.